GI Blogg

Hej på er!
Måste börja med att tacka för alla fina kommentarer. Det känns skönt att jag inte är ensam om att känna såhär. Det värmer så att ha erat stöd. Som jag brukar säga, vi klarar det tillsammans. Ensam är stark, men tillsammans är vi oslagbara, vi tjockisar Det är vi mot världen!
Som sagt, den här gången känns det bra, riktigt bra. Är peppad till tusen!

Har lite bilder att visa, men sitter vid en annan dator nu, så bilderna kommer i ett annat inlägg.
Men kan ju berätta för er vad vi har ätit.
I Lördags så blev det lchf pizza, (recept finns om ni använder sökfunktionen), den pizzan är verkligen supergod! Blev ju såklart en massa över så vi åt pizza i söndags med. Haha
Och till pizzan så gjorde vi egen pizzasallad, recept kommer!

Igår åt jag kåldolmar, när dom hade stekts klart så hällde jag över lite grädde så det fick puttra en stund tillsammans. Och till maten så hade jag ärtor och sallad. Mums!

Imorse när jag vaknade så kom jag på att jag har glömt väga mig, attans! Och då var det försent, hade redan hinkat i mig en massa vatten och då ville jag inte ta en vikt. Ska komma ihåg till imorgon. Men ni vet, det där minnet är bra men kort

Har kört LCHF i en vecka nu och allt gÃ¥r fortfarande bra. Blir inte frestad över vad folk äter, det äcklar mig bara. Känns bra att ha den inställningen faktiskt. Jag har i mina tankar hela tiden att: “Jag tänker inte vara tjock sÃ¥ jag tänker inte äta den där maten, jag mÃ¥r dÃ¥ligt av den”. Och inget sötsug har jag haft. Lite huvudvärk dock i Lördags. Men annars sÃ¥ har det gÃ¥tt bra
Jag känner mig stolt! Den första veckan är avklarad och den brukar ju vara värst.

Nu ska vi gå ut på en långpromenad med jordens finaste Hera. Och för er som inte vet vem hon är så är det våran hund

Ha en bra kväll stjärnor!

Hej!
Nu tänkte jag skriva några rader, enbart för att peppa mig själv. Och kanske nån annan?
Sitter och tänker på året 2009, sommaren. För exakt 2 år sen med andra ord. Jag mådde bra då. Snuskigt bra måste jag säga. Vi hade kört LCHF stenhårt hela våren och jag hade gått ner ca 20 kilo. Jag var lycklig!
Nu när jag sitter och tänker på det så är tårarna nära. Fan! Hade jag bara kört några månader till hade jag varit vid min målvikt, men istället sket allt sig. Kilona tickade uppåt och inte neråt längre.
Jag försökte gång på gång att komma igen, men det kändes inte kul. Det var mer tvång.

Ibland frÃ¥gar jag Emil varför han är tillsammans med mig. “Jag är ju ful och fet säger jag.” Och jag fÃ¥r alltid samma svar tillbaka, “För att jag älskar dig för den du är”.
Tänk om jag kunde älska mig för den jag är? Men det går inte. Inte just nu. Kanske om ett halvår.

Men för fyra dagar sen fick jag nog av mig själv. Jag ville inte se den där äckliga, feta människan i spegeln. Jag vill att mina kläder ska sitta bra på första försöket. Inte byta om 10 gånger för att hitta nåt som sitter bra och döljer det värsta.

Den här gången känns det bra, jag är taggad. Jag får enormt mycket stöd från familjen och Emil. Mamma har till och med erbjudit sig att handla min mat. Haha
Min högsta önskan är att klara av det här nu.
Jag vill må bra, jag vill känna mig snygg, jag vill kunna gå i vilka kläder jag vill.

Hej och hallå!
4:e dagen och allt går bra.
Igår så glömde jag både min frukost och lunch hemma. Var toknära på att köra Mcdriven och köpa mig en hamburgare runt lunch eftersom jag var sjukt hungrig. Men kom på att en av våra mataffärer vi har i stan har en salladsbar eller vad man ska kalla det för. Så snabbt som attan mellan mina jobb drog jag dit och fyllde halva burken med allt som jag gillar. Och mätt blev jag.

En salig blandning av allt det goda. Räkor, kräftstjärtar, skinka, kyckling, ett ägg och sen tomat och gurka.

Och igår kväll blev det en väldigt god middag. Köttfärslimpa med kantarellsås och sallad. Kantarellerna har vi plockat själva.

Så himla gott! Såsen gjorde jag på kantareller, en hackad gul lök och grädde. När kantarellerna hade stekts klart så stekte jag dom tillsammans med löken en stund och sedan hällde jag på grädde, lite salt och soya. Sen fick det småkoka i ca 15 minuter.

Det var allt för nu!
Ha en bra helg

Hej hopp!
Semestern är slut, både på jobbfronten och matfronten. Så idag sparkade jag igång med stekt ägg och bacon till frukost och höll mig mätt på det fram till eftermiddagen, då blev det en enkel sallad. Jag gillar inte att äta varm mat mitt på dagen när det är varmt ute, det smakar inte. Så en sallad dög alldeles utmärkt för min del. Till kvällen blev det lite rester, ryggbiff med krämig svampsås och en sallad. Så himla gott!

Nu ska jag dö i soffan en stund. Det tar verkligen på krafterna att jobba i denna värme. Är helt slut när jag kommer hem, och det gillar jag inte! Men imorgon slutar jag tidigt och dagen ska spenderas hemma hos mamma, bad och sol om vädret tillåter.

Hoppas att ni har haft en bra sommar såhär långt och den är ju inte slut än
Sköt om er!

Hallå där!
Kass uppdatering som vanligt, MEN jag har precis kommit hem från en härlig semester i Turkiet så jag har inte riktigt tänkt på att blogga Har haft fullt upp med att jobba på brännan

Ja, jag har väl inte så mycket mer att skriva om nu, tänkte bara ge er ett livstecken
Vi hörs sÃ¥ snart jag har landat i verkligheten bland räkningar och “vad-ska-vi-äta-idag-problemen”

Puss å kram!

Tjo!
Då kör vi en bilduppdatering då

Ost och skinksallad med avokado

Supergod och enkel kasslergratäng!
Ingredienser:
Kassler (kommer inte ihåg hur stor bit jag hade, men det var inte överdrivet stor, kanske 400 g)
3-4 dl grädde
1-2 dl riven ost
Tomatpuré
Salt
Färska champinjoner
Tomater

Gör såhär:
Skiva och stek champinjonerna. Blanda grädde, salt, tomatpuré och ost. Skiva kassler och lägg i en form. Lägg på champinjonerna och färsk skivad tomat och häll sedan på gräddblandningen. In i ugnen ca 45 min.

Till efterrätt blev det en skål med jordgubbar, så himla gott!

Supergoda hamburgare med mozzarella och diverse tillbehör

Det var alla bilder för tillfället! Hoppas att något faller er i smaken
Ha en bra kväll!

Tjo!
Idag till middag blev det broccoligratäng, men tog ingen bild på den för den såg förjävlig ut! Nåt måste ha gått fruktansvärt fel.. Smakade lustigt med för den delen =/

Jaha, igår fick Emil (sambon som också äter lchf) syn på att jag hade skrivit att jag tänkte äta frukt. Åh herregud vilken uppläxning jag fick, för frukt innehåller minsann fruktSOCKER! NEHE?! Det menar du inte? Klart jag vet det.
Men det där kan man ju diskutera fram och tillbaka i evigheter, om frukt är bra eller dåligt.

Information från nätet om fruktos:
“Vanligt socker bestÃ¥r till 50% av fruktos (fruktsocker). Fruktos har lägre GI-värde pga att det spjälkas i levern, och ger därför en lÃ¥ngsammare blodsockerhöjning.
Vid mindre mängder är fruktos bra, men vid större intag kan det orsaka fettinlagring och insulinresistens.
Även om frukten innehÃ¥ller fruktsocker sÃ¥ innehÃ¥ller den fiber, antioxidanter och en mängd andra saker av livets nyttigheter som man inte bör vara utan.”

Och när jag säger frukt menar jag jordgubbar, det hör till sommaren, punkt och slut!

Jordgubbar med en klick osockrad grädde? Jo, jag tackar!

Det var allt för nu, ha en bra kväll, med eller utan frukt

Hej vänner!
Hur har ni det? Vill tacka för era fina och värmande kommentarer, ni är ju bäst!

För mig går det framåt, äter LCHF och mår bra, men tyvärr så hinner jag inte blogga. Ska försöka blir bättre men det är svårt när det är så fint väder, då vill jag inte sitta inne. Så dom soliga dagarna tillbringar jag mycket hemma hos mamma i en solstol med en kaffekopp i handen.
Jag kanske skulle lära mig att mobilblogga? Haha Men jag tror det är för avancerat för mig

Ska börja fota maten jag äter och lägga upp till er. Så det kommer bli mycket bilder. Vi äter det mesta som det redan finns recept på här i bloggen. Vi har inte provat nåt nytt. Och nu blir det ju mycket grillat och olika sallader.

Ni får gärna komma med förslag på vad ni vill läsa mer om. För mig är det svårt att komma på nåt eftersom det mesta finns här i bloggen.

Längtar förövrigt till semestern!!! Inga tider att passa, sovmorgon och man får göra precis det man känner för! Passar mig perfekt!

Nu ska jag fara hem och kolla till min balkong. Planterade en massa blommor igår så måste kolla så att blomlådan sitter kvar på balkongräcket.

För att göra LCHF lite roligare under sommaren så tänker jag äta frukt, iaf jordgubbar, det är ju så himla gott! Tänker inte köra stenhårt som jag brukar, utan nu ska jag unna mig frukt av olika slag, i lagom mängd såklart.

Puss på er! Vi hörs snart igen!

Tjohoo!
Hur har ni det? Jag har det bra, men jag saknar att blogga. Inte för att jag var så speciellt aktiv den sista tiden, men iaf

Med min glutenmat går det bra, dock känns det inte som att jag minskar i vikt =/ Min sambo tjatar på mig att jag ska börja med LCHF igen (han äter det), men jag vet inte..
Jag får återkomma med svar

Ha en bra kväll!
Kramar!

Hej på er!
Det är såhär, jag kommer typ att sluta med LCHF och varför jag säger typ är för att jag kommer att undvika mjölprodukter bland annat. Det är inte många som vet om det men jag är glutenintolerant.

Ska få en lång historia kort tänkte jag.
Jag har varit gluten sen födseln då jag även var laktosintolerat. Laktos försvann men gluten bestämde sig för att stannade kvar.
Jag kräktes så fort jag hade fått i mig en putteliten brödsmula till exempel, jag var väldigt känslig. Jag fick glutenfri mat utskrivet på recept av min läkare. Jag var normalviktig fram till 14 års ålder då jag höll mig till glutenfri mat.

En dag skulle vi ha friluftsdags i skolan vilket jag hatade! Så jag kom på den briljanta idéen att äta en kaka (icke glutenfri) eftersom jag då skulle kräkas och kunde lura i mamma att få stanna hemma den dagen. Jag åt en kaka, väntade en stund, men det hände inget. Åt en till och det hände fortfarande ingenting. Snacka om att jag blev besviken! Va fan, hela min plan gick ju i spillror. Varför kräks jag inte??
Men eftersom det inte hände nåt så berättade jag för mamma vad jag hade gjort och effekten av det. Två dagar senare var vi på sjukhus och träffade min läkare för att prata om det här.
Han kunde inte se några förändringar, jag var fortfarande glutenintolerant. MEN jag kunde äta vanlig mat med mjöl i, jag skulle inte kräkas, däremot skulle jag fylla på kroppen med vätska, bli dålig i magen och eventuellt ha svårt att få barn i framtiden.

Som sagt, jag var fjorton år, hur mycket tror ni man bryr sig om vad en läkare säger när man helt plötsligt kan äta vanlig mat? Vanlig mat som alla mina klasskompisar gjorde. Jag slapp stå i en separat kö för att få min skolmat. Lyckan var total! Så från den dagen så har jag helt enkel struntat i min gluten. Vilket var/är jävligt dumt!

För vad hände? Jo, poff sa det och så ökade jag i vikt, fort gick det vill jag lova.
Och nu tänker jag inte skylla allt på att jag ökade i vätska, för jag kunde ju nu trycka i mig vad som helst som t.e.x pizza, fikabröd, hamburgare som jag aldrig hade smakat på förut. Åren gick och kilona tickade uppåt.

Nu kommer jag till LCHF biten, äter man enligt LCHF så är det ju inga mjölprodukter inblandat, kanon! MEN, jag har ledsnat på detta.
Så från och med nu kommer jag att återgå till min glutenfria kost (var och handlade massor idag). Det är det min kropp ska ha och då kommer den att må bra enligt min läkare.

Jag kommer inte att äta nåt onödigt socker så som läsk och godis. Det kommer jag att hålla mig i från. Däremot kommer jag att äta mycket frukt och mindre portioner med mat och självklart ska allt vara hemlagat! Inget halvfabrikat!

SÃ¥ vi fÃ¥r väl se om detta ger nÃ¥t resultat. Ska väga mig imorgon sÃ¥ jag fÃ¥r en startvikt. Jag tycker redan att jag känner mig “mindre”. Inte lika svullen.
Nackdelen med glutenfritt är att det är svindyrt! Men men, det kostar att ligga på topp

Så vi får se hur jag gör med bloggen, självklart kan jag fortsätta blogga om min kost, om ni vill?

Blev ett långt inlägg med mycket text, hoppas att ni orkade ta er igenom det?
Ha en bra kväll kära ni!
Kramar!