Hej på er!
Tänkte skriva några rader till er. På Söndag så kommer det en bilduppdatering. Bland annat en supergod och krämig broccoligratäng.
Ha en bra helg!
Kramar!

Hej hej!
Då var det en ny vecka och även en ny månad. Det går framåt. Snart är det vår!!! =)
Tänkte visa lite bilder som är tagna under helgen. Det är lite blandat, frukost, lunch, middag och mellis och även ett “snacks”tips.

Mellis – En delad avokado, korv och lite skagenröra

Lunch – Ost och skinksallad med egen rhode island dressing. (Majonnäs, creme fresch, salt, passerade tomater, chilikrydda och lite paprikapulver)

Frukost – Avokado, gurka, tomat, korv, ägg och skagenröra

Middag – Rättiksgratäng (potatisgratäng), ytterfläskfilé, sallad och bearnaisesås

Nytt tips!

Mellis/godis – Buffalo wings

Såhär ser påsarna ut, finns att köpa i dom flesta mataffärer. Perfekt som snacks.

Lunch – Tonfisksallad med egen dressing

Emil bjöd mig på middag igår. Det blev ungsgrillade kycklingklubbor med sallad och egen räksallad och även egen skagenröra.

Det var alla matbilder för nu!
Ni ska även få se två andra bilder…

Låt mig få presentera nytillskottet i familjen, lilla schäfertiken Hera.
Emil och jag har haft hund förut, men var tvungna att göra oss av med dom p.g.a olika omständigheter så som allergi, lustiga uppfödare och en problemhund. Vi har inte haft nån direkt tur, eller jag har inte haft det. Nu hoppas vi på bättre lycka och hittills går allt kanon! En jättebra uppfödare och inga allergier. =)

Nu ska jag bege mig ut i köket, för idag är det min tur att bjuda på middag!
Ha en bra kväll!

God kväll!
Tänkte slänga upp lite fler bilder nu innan det blir helg.

Men ska börja med ett svar till Johanna:
Tack så mycket för att du gillar min blogg. Här kommer du bara att hitta “vanlig” mat som inte kostar många kronor. Inga komplicerade recept och maten smakar bra ändå. =)
Jag började med GI November 2008, och jag gick ner 18,6 kilo på ca ett halvår. Tills hösten så tappade jag motivationen p.g.a olika saker, men nu är jag tillbaka på banan igen och ska förhoppningsvis vara i närheten av min målvikt till sommaren. =) Kram!

Så, nu kommer det lite bilder.

Falukorv i ugn med lite sallad till.
Scan falukorv Näringsvärde per 100g:
Energivärde – 1050kJ (260kcal)
Protein – 9g.
Kolhydrat – 4g.
Fett – 23g.

Blev lite kvällsmys igår. En delad avokado med skagenröra och några korvskivor.

Denna skagenröra brukar jag köpa, om jag inte gör den själv.

Den här korven åt jag några skivor av igår.

Här har vi en riktig kebabsallad vill jag lova! Gud så mätt jag blev. Jag hade lite isbergssallad i botten, sen lite ost på, tomat, gurka, rå lök och avokado. Och på toppen stekt kebab med egen vitlöksås.

Det var faktiskt allt för nu. Vet inte när nästa uppdatering kommer. Men snart kan man ju hoppas. =)
Ha en bra kväll och helg om vi inte hörs innan!
Kramar till er!

Svar till Lizz:
Jag tog en skiva bacon för att det inte fanns mer… Och jag är ändå inte så förtjust i bacon. Ser en gris framför mig när jag äter det av nån anledning. =S

God kväll!
Fy vilket tråkigt väder vi har! Det snöar, är kallt och blåser! Usch! Jag vill ha vår nu!
Så jag tänkte slänga upp lite bilder eftersom det ändå inte finns nåt att göra.

Frukost/mellis/kvällsmat – Äggröra av nåt slag och sen en baconskiva till.

Frukost/mellis – Äggröra med bacon, brocoli och lök. Och lite tomat till.

Lunch/middag – Grillade kycklingklubbor med tomat och gurka.

Lunch/middag – Egen kebabsallad med egen vitlöksdressing.

Det var alla bilder jag hade. Ikväll tror jag faktiskt att vi kommer att äta falukorv i ugn. Jag älskar verkligen falukorv! Inte det bästa att äta, men det struntar jag i. Den falukorven jag köpte har bara 4 kolhydrater per 100 gram. Man får kolla och jämföra olika märken. Ni kanske hittar nån som har mindre kolisar i. =)

Ha en bra kväll!
Kram på er!

God dag!
Tisdagar är min vägdag och idag är det äntligen Tisdag. =) Jag hade gått ner 1.9 kilo. Och jag är supernöjd!
Har faktiskt inte så mycket mer att säga för tillfället. Kanske kommer en uppdatering senare ikväll.

Ha en bra dag!
Kramar!

God kväll!
Blev ett väldigt sent inlägg, men bättre sent än aldrig. =) Men hallå, varför ska jag behöva förklara mig egentligen? =S Bilder och recept kommer när det kommer helt enkelt. =) Och nu kommer en hel hög! Titta, njut och dregla. Haha.. Nä, men se och njut! =) Kan inte riktigt i huvudet vilken dag jag åt vad, men det spelar ingen roll.

Vi börjar med köttfärslimpa med en avocadosallad. Och lite majonnäs till. Köttfärslimpan gjorde jag på nötkött, 3 äggulor, salt, vit & svartpeppar, chili och stekt hackad lök.

Dagen efter blev det lite rester. Köttfärslimpa och sen en kassler sallad.

Frukost – Stekt ägg med baconsallad och lite majonnäs

Emil stekte ihop nån köttfärsröra, det ser ut som en.. hög med skit.. haha.. Men gott var det!

Nu till ett nytt recept!

Het fiskgratäng
Ingredienser:
Torsk
1 rödlök
4 dl grädde
1 ask philadelfiaost
½ dl passerade tomater
Chili
Salt
1 tomat
2-3 dl riven ost
1 msk sambal oelek (VÄLDIGT STARKT)

Gör såhär:
Smöra en ugnsform. Sätt ugnen på ca 175-200 grader.
Lägg den tinade fisken i ugnsformen, salta lite på den. Blanda grädde, philadelfiaost, chili, salt, passerade tomater och sambal oelek i en bunke. Skiva tomaten och löken. Lägg det på fisken och häll sedan röran på fisken. In i ugnen i ca 45-60 minuter. Ta ut fisken och strö över osten. In i ugnen tills osten fått fin gyllenbrun färg. Klart att servera!

Vi hade detta till..

Lätt smörwookade grönsaker med lite soya på.

Frukost eller kvällsmat – Omelett, bacon och stekta färska champinjoner med lite lök

Kycklingklubba som är kryddad med chili, vitlök och lite salt. Till det vanlig sallad med vitlöksdressing (Majonnäs, creme fresch, färsk pressad vitlök och lite salt).

Hamburgare med ost, stekt ägg, gurka och tomat

Nu kommer vi till ett bakrecept, nämligen chokladmuffins. Emil hittade receptet, vet dock inte vart.

Ingredienser:
50 g smör
50 g 70% choklad
3 ägg
50 g hasselnötter

Gör så här:
Hacka hasselnötterna.
Vispa äggulorna poröst och länge.
Smält chokladen tillsammans med smör i mikron.
Vispa äggvitorna väl och hårt för sig tills man kan vända på byttan.
Blanda äggulorna, hasselnötterna tillsammans med choklad- och smörblandningen.
Vänd sedan ned äggvitorna försiktigt i blandningen.
Häll upp smeten i muffins/bull-formar med en sked.

Grädda i ugn cirka 20-25 minuter i 150 grader.

Lättvispad grädde med vaniljpulver i och chokladmuffins. Riktigt gott faktiskt!

Det var allt för nu! God natt!
Kramar!

Hej på er!
Hoppas att ni har haft en bra helg. Min har varit kanon. Har vilat och tagit det allmänt lugnt. Jag tror nog att jag behövde få ta det lugnt ett tag, bara få vara. Har varit mycket på senaste tiden med jobb och skola. Så det har nästan känts som att jag har gått in i väggen. Men nu har allt löst sig och det känns så skönt!

Till kvällen kommer jag att uppdatera med bilder. Och det är b.l.a nya recept på mat och även fikabröd. Så kika in lite senare så får ni en massa mattips till veckan. =)

Ha det så bra så hörs vi sen!
Kram!

Svar til Kiika och Jenny:
Hej tjejer! Tack för at ni gillar min blogg. Det värmer alltid att få höra.
Varför vi har valt bort mjölkprodukter beror på att även mjölkprodukter kan frisätta insulin i kroppen. Så vi vill vara lite extra försiktiga i början. Så nu vet ni och alla andra med. =)

Idag är det fredag och jag hoppas att få nåt gott att äta till middag. Just nu står det två kokta ägg och väntar på mig, det blir min mellis idag.
Ska försöka slänga upp lite bilder senare, men jag sitter inte vid min dator nu, så vi får se hur jag löser det.

Ha en trevlig Fredagskväll!
Kramar!

God kväll!
Har igentligen inget speciellt att skriva om idag. Men jag tänkte berätta lite hur jag och Emil kommer att lägga upp våran resa mot ett smalare och sundare liv.

Nu har jag pladdrat tillräckligt, nu väntar kvällsmaten på mig. Imorgon kommer nog en bilduppdatering.
Ha det så bra så hörs vi imorgon! Kämpa på nu tjejer och killar med GI/LCHF. =)