Hej hopp!
Då var det helg igen, en ledig sådan. Hur skönt som helst! 🙂
Och nu till helgen så tänkte jag dela med mig av ett tips, nämligen så som rubriken lyder LCHF glass med lågt GI. Hur bra är inte det va??? 😀 Och den är sockerfri!!

Texten är tagen från glasshemsidan som jag hittade.
”SOCKERFRI;
För att produkten skall få kallas ”sockerfri” får produkten inte innehålla mer än 0,5% (0,5gram/100gram)sockerarter!

Det är en stor utmaning att få fram en glass som uppfyller detta kravet .Förväxla inte med
de produkter som finns och kallas ”UTAN TILLSATT SOCKER” eller ”LIGHT” eller ”LÄTT” de har i de flesta fall mycket högre kolhydrats (socker) innehåll ,och betraktas inte av DIABETIKER / LCHF /GI såsom ett godtagbart alternativ till vanlig glass.

Färsk grädde
Det är inte bara att byta ut 10-15 kg socker i ett recept och ersätta det med några gram sötningsmedel… man måste återskapa mun känslan , smaken och framförallt konsistensen. Vi använder som vanligt färsk grädde , tyvärr kunde vi inte ha i så mycket som vi ville men vi har maximerat (ca 15%) och dessutom använt laktosfri grädde eftersom den innehåller mindre sockerarter …

Vi tycker att vi har lyckats ganska bra att få till en bra munkänsla, konsistens och god smak . dessutom har vi tillsatt en fiber som bas, vilket medför att glassen innehåller 16% fibrer !! Frågan är om man inte t o m kan betrakta den som nyttig!!?

Sötningsmedel
Vi har valt att tills vidare jobba med ett sötningsmedel som heter Acesulfame K. Det verkar vara det som är minst smutskastat. Det är tusendelar som går åt.
Glassen är laktosfri!”

Glassen finns i olika smaker; Vanilj (Glass med bitar av äkta vaniljstång ), Choklad (Glass med kraftig chokladsmak) och Citron (Glass med frisk citronsmak)

På deras hemsida kan ni även hitta VART man kan köpa den. Så här kommer en länk.
http://www.alvestaglass.se/

Jag ska ge mig ut på jakt nu och leta reda på denna glass! Och om nån annan ska köpa glassen, eller om nån har smakat den -berätta hur NI tyckte den smaka!

Ha en bra helg!

5 Kommentarer till “LCHF glass med lågt GI”

  • Anna:

    Hej!
    Har köpt lchf glassern idag i vaniljsmak å den var underbart god!!!

  • Lina:

    Hej!
    Tack så mycket för tipset! Att den är laktosfri är också ett enormt +, jag är väldigt känslig nämligen.. Och man kan även köpa den här i lilla Markaryd till min stora förvåning 😉

    Idag är förresten min första dag på GI, fast jag ska köra igång väldigt försiktigt och inte utesluta kolisarna helt nu i början så jag mår så dåligt som jag gjort innan (då kommer jag ju bara sluta igen och gå tillbaka till de lockande brödet ;))

  • Anna:

    Hej igen!
    Köpte idag lchf bröd på ICA. Endast 2,7 gram kolhydrater per skiva (normal limpstorlek). Fanns i flera smaker å den jag köpte var supergod!! Kanon att kunna köpa lchf bröd. Fanns även pasta i samma serie med endast 6 gram kolhydrater per portion.

  • Moa:

    Hej Anna!

    Jag undrar vad brödet heter som du köpte på ICA?

    Mvh Moa

  • Anna:

    Hej Moa!
    Det heter Low carb å fannas i tre smaker. Finns även att beställa på http://www.carbzone.se

    Hälsningar Anna

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: