Hej på er!
Nu är det dags för en uppdatering. Kommer ett nytt recept, ett alkoholtips och lite andra bilder. =)

Vi börjar med alkoholtipset. Jag drack lite i helgen och en kompis var så söt och hade tänkt på mig när hon var inne på bolaget. Där hittade hon en sockerfri cider.

Xide Bright heter den, och den var rätt god. Man ska nog inte dricka för många, två tre är nog lagom.

Nu kommer det lite vanliga matbilder, sparar pajreceptet till sist. =)
Jag gjorde en så fruktansvärt god köttgryta i Fredags, här kommer en bild och recept.

Ingredienser:
Strimlat nötkött (1 paket)
2 morötter
1 stor gul lök
En burk champinjoner eller om man vill -10 färska champinjoner
2-3 msk Soya
5-9 dl vatten
4 dl grädde
2 dl creme fresh
Salt
Peppar

Gör såhär:
Bryn köttet lite lätt i en stor kastrull, häll på vatten så att det täcker köttet och i med soyan. Låt koka i ca 40-60 minuter, häll på mer vatten om det behövs. Skala lök och morot, hacka löken grovt och skiva morötterna. Lägg sedan i morötter, svamp och lök i grytan och låt koka tillsammans dom sista 15 minuterna.
När vattnet har kokat bort och du tycker att ditt kött är lagom mört i med grädden och creme frech. Salta och peppra efter behag. Låt småputtra i ca 10-15 minuter. Servera med en sallad.

Tonfisksallad med dressing

Tomat med ost och grillkrydda på som varit inne i ugnen i ca 10 minuter och en äggröra till det.

Kanske inte världens bästa LCHF lunch, men det struntar jag i. Fruktansvärt gott var det iaf.
Två stycken kokkorvar med gurkmajonäs, tomat och gurka.

Nu kommer vi till vårat bakverk. En blåbärspaj!
Hittade receptet på LCHFrecept.com, tror jag. Den smakade helt okej.

Ingredienser:
150g blåbär eller t.ex hallon (innehåller mindre kolhydrater)
1-2 ägg
50 g smör
1 msk kardemumma eller kanel
3 dl kokos

Gör så här:
Lägg bären i en ugnssäker form som är smörad.
Smält smöret, vispa i ägget, blanda med kokosen och kardemumman till en grynig massa. Lägg det över blåbären- skjutsa in i ugnen i 200grader. Tills kokosen är gyllenbrun och hård ca 15 minuter.

Servera med en klick grädde eller vaniljsås (3ägg-gulor, 3 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljpulver + ev sukrin)

Sådär ja, det var allt för nu. Nu fick ni lite nya tips, recept och ideér.
Ha en bra dag!

3 Kommentarer till “LCHF/GI Blåbärspaj”

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: