God dag!
Hoppas att eran helg har varit lika bra som min. Jag har varit ledig fredag, lördag och söndag. Men nu börjar en helvetesvecka på jobbet, så vi får väl se hur mycket jag kan uppdatera här i veckan.
Nu kommer det lite bilder och ett nytt recept.

Gi stroganoff

Lunchen igår blev korv stroganoff med gurka.

GI potatisgratäng

Ser ni vad det är? Det är potatisgratäng, utan potatis och med rättika istället.
Smakade nästan precis som potatisgratäng, och utan att överdriva så är nog detta ett av dom godaste tillbehören jag har ätit när det gäller GI. Man gör som en vanlig potatisgratäng men man ersätter potatisen med rättika.

GI gratäng med rättika (potatisgratäng alá GI)
1 st rättika
½ purjolök
Ca 5-6 dl grädde
Salt, peppar
Ost

Gör såhär:
Skiva rättikan och purjolöken. Smöra en form. Varva rättika, purjo, salt och peppar. Häll sedan på grädden. In i ugnen på 200 grader i ca 1½ timme. Ha lite koll på gratängen i slutet så den inte bränns. Ta ut gratängen ur ungen och lägg på ett tjockt lager ost. Dra ner graderna till 175 den sista halvtimmen.

Rättika

Såhär ser rättika ut.

DSC00167

Gratängen

Rättiksgratäng med b-sås och sallad

Rättiksgratäng med hemgjord bearnaisesås (receptet finns på bloggen), kotletter och sallad.

DSC00163

Detta blev det till efterrätt. Hemgjord skagenröra med avokado.

Ingredienser:
4 dl creme fresh
½ burk röd rom
1 röd lök
Salt
Räkor

Gör såhär:
Hacka löken fint, blanda allt i en skål och rör om försiktigt. In i kylen i några timmar. Servera med en hackad eller en delad avokado.

5 Kommentarer till “GI potatisgratäng”

  • Mia:

    Blev lite smått lycklig när jag hittade din blogg med massa bra recept. Jag äter visserligen LCHF men passar ju bra ändå! 🙂 Tack för fina recept! //Annamaria

  • Var hittar man rättika någonstans? Hade velat prova din gratäng:)

  • Ida:

    Hej!
    Det där såg jättegott ut, det ska jag prova nån dag!
    hoppas det går bra på jobbet…

    kram Ida

  • Erika B:

    Hej, vill bara säga att jag precis hittade hit och såg dina väldigt läskande recept! skall genast kolla igenom och se lite tips på vad man skall äta. Jag är ny på det här med LCHF och GI för att försöka trivas bättre med mig själv och kanske bli gladare/piggare av bara farten?!? Många kramar och fortsätt gärna med dina fina bilder!!!

  • Tja babe! Kikade runt lite och hittade det här: http://www.lchf-forum.se/index.php?topic=417.0 Verkar vara någon som tagit dina bilder. Tänkte du ville veta.. Hittar många av dem där med dina recept! *morr*

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: