God dag!
Dålig uppdatering, jag vet. Men jag har haft fullt upp dom senaste dagarna.
Men har samlat på mig lite bilder som jag tänkte visa för er.

Idag har jag varit ledig och jag har spenderat halva dagen i skogen. Har hittat massa fina gula kantareller. Så nu håller jag på och steker för fullt. Och kantarellerna var inte små heller, en del var riktigt stora och fina. Får se om jag hinner ut en sväng imorgon innan jobbet.

Nu kommer det bilder.

DSC00018

Bakade bröd i fredags, (recept finns om ni söker på bloggen), till det så blev det soppa.

DSC00019

Köttfärs soppa

DSC00020

GI frukost – 2 stekta ägg, tomat, gurka, majonnäs och vitkåls röra.

DSC00021

Världens lättaste och godaste dressing/kall sås
Ingredienser:
1dl creme fresch
1-2 msk chili sås
Lite salt
½ gul lök

Gör såhär:
Hacka löken smått. Blanda lök, creme fresch och chilisås tillsammans i en skål.
Klart!

DSC00030

I lördags gjorde jag stek, till det sallad och den kalla såsen.
Marinaden jag hade på steken blandade jag till på soya, dijonsenap och vitlökspulver.

DSC00033

Här är jag igång med att steka första omgången svamp.

DSC00034

Haha… Kolla så löjligt lite det blir när man steker dom?? Tur att jag hittade MASSOR! Jobbigt att rensa bara..

DSC00036

Detta blev det till lunch idag.

Svampgryta
Ingredienser:

Kantareller
1 gul lök
3 msk creme fresh
1 dl grädde
1-2 msk soya
Fläskfilé

Gör såhär:
Stek kantarellerna så att stekpannan fylls med vatten, låt det sedan koka bort. När vattnet är borta så klicka i smör och låt kantarellerna steka i smör i ca 15 minuter. Ju längre du steker kantarellerna, desto godare blir dom. Medans kantarellerna steker så skriva fläskfilén i skivor och stek tills dom är klara. När kantarellerna stekt klart, häll på den hackade löken. Låt steka ihop i nån minut. Lägg sedan i fläskfilé skivorna i kantarellröran. Häll på grädde, creme fresch och soya. Låt småputtra ihop i ca 10 minuter.

Klart att servera!

DSC00037

Ännu mer kantareller!

DSC00038

En av dom större..

DSC00039

En till stor jävel…

Det var alla bilder för nu.
Nu ska jag återgå till min svamp!

Ha en bra kväll!

Comments are closed.

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: