GI Blogg

God dag!
DÃ¥lig uppdatering, jag vet. Men jag har haft fullt upp dom senaste dagarna.
Men har samlat på mig lite bilder som jag tänkte visa för er.

Idag har jag varit ledig och jag har spenderat halva dagen i skogen. Har hittat massa fina gula kantareller. Så nu håller jag på och steker för fullt. Och kantarellerna var inte små heller, en del var riktigt stora och fina. Får se om jag hinner ut en sväng imorgon innan jobbet.

Nu kommer det bilder.

Bakade bröd i fredags, (recept finns om ni söker på bloggen), till det så blev det soppa.

Köttfärs soppa

GI frukost – 2 stekta ägg, tomat, gurka, majonnäs och vitkÃ¥ls röra.

Världens lättaste och godaste dressing/kall sås
Ingredienser:
1dl creme fresch
1-2 msk chili sås
Lite salt
½ gul lök

Gör såhär:
Hacka löken smått. Blanda lök, creme fresch och chilisås tillsammans i en skål.
Klart!

I lördags gjorde jag stek, till det sallad och den kalla såsen.
Marinaden jag hade på steken blandade jag till på soya, dijonsenap och vitlökspulver.

Här är jag igång med att steka första omgången svamp.

Haha… Kolla sÃ¥ löjligt lite det blir när man steker dom?? Tur att jag hittade MASSOR! Jobbigt att rensa bara..

Detta blev det till lunch idag.

Svampgryta
Ingredienser:
Kantareller
1 gul lök
3 msk creme fresh
1 dl grädde
1-2 msk soya
Fläskfilé

Gör såhär:
Stek kantarellerna så att stekpannan fylls med vatten, låt det sedan koka bort. När vattnet är borta så klicka i smör och låt kantarellerna steka i smör i ca 15 minuter. Ju längre du steker kantarellerna, desto godare blir dom. Medans kantarellerna steker så skriva fläskfilén i skivor och stek tills dom är klara. När kantarellerna stekt klart, häll på den hackade löken. Låt steka ihop i nån minut. Lägg sedan i fläskfilé skivorna i kantarellröran. Häll på grädde, creme fresch och soya. Låt småputtra ihop i ca 10 minuter.

Klart att servera!

Ännu mer kantareller!

En av dom större..

En till stor jävel…

Det var alla bilder för nu.
Nu ska jag återgå till min svamp!

Ha en bra kväll!