Hejsan! =)
Hoppas att ni har haft en bra helg. Min har varit helt okej. Jobbade ju en sväng igår, men efter det så blev det grillning. Och gud så gott det var! Tyvärr blev det inga bilder eftersom jag totalt glömde bort att ta kort.
Men nu ska ni få bilder och recept på en supergod cheesecake som jag och Erik gjorde i Fredags.

dsc00200

Bakning!

dsc00201

Sötmandelbotten

dsc00203

Det färdiga resultatet. GI cheesecake.

Här kommer receptet!
Ingredienser:

3 dl grädde
3 st ägg
300 g philadelfiaost
200 g sötmandel
150 g smält smör
6 krossade suketter, eller sötningsmedel
PUTTELITE vaniljsocker

Gör såhär:

Botten:
Smält smöret i en kastrull. Hacka mandeln eller mal mandeln i en mixer. (Det gjorde vi och det blev kanon).
Häll det smälta smöret på mandeln och rör om, tillsätt 4 krossade suketter eller sötningsmedel.
Platta ut botten i en form med löstagbara kanter. In i ungen i ca 10 minuter på 200 grader. Men håll ett öga på den så det inte bränts. Ta sedan ut den ur ugnen och låt svalna.

Fyllning:
Vispa ägg, grädde, philadelfiaost, vanliljsocker och dom två resterande krossade suketterna. Vispa ordentligt.
När mandelbotten har svalnat lite så kan ni hälla på fyllningen. In i ugnen i ca 30 minuter på 200 grader.
Låt svalna i kylen eller frysen innan servering.

Tips:
Man kan använda mörk choklad, lime, kanel eller citron som garnering.

dsc00205

Låt det smaka!

7 Kommentarer till “GI cheesecake!”

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: