Archive for the ‘LCHF Recept’ Category

Här kommer bilder på min frukost och även på den supergoda laxen!

pict0911

Äggröra med skinka och ost. Sen en avocado.

pict0915

Kolla in laxen! Den ser väl god ut? Den smakade iaf helt gudomligt! Synd att vi inte hade citronpeppar hemma. Då hade det blivit godare.
Vi stekte den först i pannan, sen fick den åka in i ugnen i ca 20-30 minuter.

Till laxen hade vi två kalla såser. Den ena är på creme fresh, dill och svart stenbitsrom.
Den andra har vi vispat grädde, sen lite majonäs och dill. Supergott till laxen och till salladen!

Det var allt för idag. Vill ni se kläderna jag har beställt till resan så kan ni kolla in den andra bloggen Onlyme.
Hoppas att dom passar bara..

God natt!
Kramar!

Här kommer en dessert som vi ska prova ikväll:

Kesella mousse
Fas: 2
Portioner: 1

Ingredienser:
1/2 burk lätt kesella
2-3 msk funlight
1-2 äggvitor

Utförande:

Blanda kesella och funlight
Vispa äggvitorna till ett hårt skum
Vänd ihop
Ät och njut av din proteinbomb

Låter väl inte så tokigt? =)
Men jag vet inte om lätt kesella är så bra, ska kolla hur mycket kolhydrater det finns i orginal.

God kväll!
Idag gjorde jag väldigt goda biffar med stekt blomkål. Och jag tänkte dela med mig att receptet och en bild, såklart! =)

pict1370

Köttfärsbiffar med chili och stekt blomkål
Ingredienser:
Blandfärs
1 gul lök
3 ägg-gulor
1 dl grädde
Kryddor – svartpeppar, vitpeppar och chili

Gör såhär:
Börja med att hacka och steka löken en liten stund så den blir mjuk. Blanda köttfärs med ägg-gulor och kryddor. Krydda efter behag. Häll i den stekta löken och blanda allt.
Gör sedan biffarna och stek dom i smör, häll sedan på lite grädde så dom får ”koka” lite i ca 10 minuter.
Klart att servera.
(För att se recept på stekt blomkål, använd sökfunktionen)

Dom var riktigt goda faktiskt, men lite mer chili skulle inte varit fel.

God natt!

Tjoo!
Nu ska vi se om det funkar att ladda upp bilder.

DSC00776

Kålpudding! Inte världens snyggaste uppläggning, men det får duga. Gott var det.

Kålpudding
Ingredienser:

Köttfärs
1 kålhuvud
1 gul lök
2 ägg
1 msk chilisås
Kryddor – Svart & vitpeppar, salt och cayennepeppar.

Gör såhär:
Strimla eller hacka kålen, stek i smör i en panna till kålen har fått färg.
Medan kålen steker på svag värme kan ni göra färsen. Börja med att hacka löken. Blanda sedan lök, köttfärs, ägg, kryddor och chilisås i en bunke.

Smöra en form och häll lite kål i botten på formen. Häll sedan på all köttfärs, platta ut så att det blir jämt i formen. Sen kan ni hälla på det sista utav kålen.

In i ugnen i ca 45 minuter på 200 grader.
Servera med sallad.

DSC00782

Dagens frukost. Stekt ägg och bacon. Tomat, sallad, stekt lök och hamburgerdressing.

dressing

Denna dressing använder vi oss av nu.

Idag tror jag att vi ska äta fisk till middag. Vi får se vad Erik hittar på. =)
Ha en bra dag!

Heej! =)
Gud vilket härligt väder! Man blir så glad när solen skiner. Har ni sol hos er? Jag hoppas verkligen att det inte kommer mer äckelsnö nu! Det får hellre regna!

Här kommer lite bilder från dagen.

pict1411

Yoghurt med kanel i. Det smakade bra, men det var ju ingen stadig frukost direkt. Så riktigt mätt blev jag inte. Men men, får väl ta en burk makrill till.

Gjorde en kycklingsallad nu till lunch. Och den blev kanongod!

pict1414

pict1415

Ser det inte gott ut?

Ingredienser:
Gurka
Tomat
Gul och röd paprika
Isbergssallad
½ gul lök
Kyckling
Vitlökspulver & Grillkrydda

Gör såhär:
Hacka löken och skär kycklingen i små bitar. Stek det tillsammans med lite smör. Skär och blanda alla grönsaker, lägg i en bunke. När kycklingen stekt klart krydda och låt den svalna en stund och blanda sen kycklingen i salladen.

Hur lätt som helst och väldigt gott!

Ha en bra dag!

Hej på er!
Hoppas att ni alla har haft en bra helg.
Jobbade ett underligt pass idag. 11-13. Så onödigt, så det blev ingen frukost direkt. Utan när jag kom hem så stekte jag tre ägg med lite grillkrydda på, och till det några tomat och gurkskivor.

pict1372

Inte alltför komplicerat.. Haha!

Till lunch/middag blev det detta:

pict1373

Kyckling med tomat och basilika
Ingredienser:
3 st Kycklingfilé
1 dl grädde
1 burk creme fresh -tomat och basilika
1 gul lök

Gör såhär:

Hacka och stek löken. Skär kycklingen i ca 1 cm stora bitar, stek dom med löken till kycklingen fått färg. Häll sedan över grädde och creme fresh. Låt små puttra i ca 10-15 minuter.
Klart att servera!

pict1375

Väldigt gott faktiskt!

Ha en fortsatt trevlig dag!
Kramar!

Hej på er!
Nu kommer det lite recept på både mat och efterrätter.

Det första receptet är från Linda, nån slags efterrätt skulle jag tro. Här hittar ni hennes fina blogg.
Efterätt

1½ dl keso
2-3msk grädde(vispad eller ovispad)
Blanda det & strö över lite mandelflarn & blåbär

Här kommer ett kycklingrecept från Marre, här hittar ni hennes blogg.

Kyckling i ugn
Ja stekte ett par kycklingfiler lite först, sen la dom i en ugnsform… hällde på lite grädde, och sen en röra som jag hade gjort på:
2 matskedar majonäs
2 matskedar cremefraice
2 stora vitlöksklyftor ( pressade )
en stor bit fetaost , mosad
lite olika kryddor
lite färsk basilika.

den röran la jag på kycklingen och även lite i grädden runt om..
Sen gjorde jag en egen liten röra att ha till 😛
på riven vitkål, lite majo och cremefraice, riven ost, paprika och rödlök

Kycklingen ska stå inne i ca 35 minuter på 200 grader

Nu kommer ett recept från Helen, hennes blogg hittar ni här.

Gorgoolafile´
300g putsad fläskfile
olivolja till stekning
1/2 purjolök
2 dl creme freiche
1/2 dl vitt vin
1 tärning kycklingbuljong
100g ädelost
1/2 dl valnötskärnor

Gör så här;
1.putsa bort hinnor och eventuellt fett från fläskfilén. Skär den i skivor. Ansa och strimla purjolöken. Hacka valnötskärnor och skiva tomaten.
2. bryn fläskifilén hastigt i rikligt med olja på hög värme. Skivorna ska bli gyllenbruna. Ta sedan upp dem och lägg åt sidan. Fräs purjolöken tills den mjuknat och fått lite färg. Tillsätt creme fraiche och vin och smula ner buljongtärningen. Smula ner osten och låt den smälta.
3.Lägg tillbaka köttet i såsen och låt puttra i 10 minuter under lock. Servera med hackade valnötter, salladsblad och tomat. SUPER GOTT!

Tack alla som har skickat in recept. Hoppas fler vill skicka in recept.
Jag måste prova att göra dessa maträtter nån dag. Det låter ju fruktansvärt gott alltihopa!

Ikväll ska jag bjuda på middag, och gissa vad det blir? Chili och paprika grytan. Men denna gången ska jag ha fläskfilé istället för strimlat nötkött. Och till det så blir det en avocadosallad.

Hoppas att ni alla har haft en bra helg!

Här kommer två bilder. Dels från lördagens middag och dagens middag.

Ungsbakad kycklingfilé med ost. Otroligt gott! Till det en sallad.

Här är dagens middag. Stekt fisk med äggsås, stekta champinjoner, brocoli och blomkål.
Såsen gjorde jag på:
1 dl creme fresh
1 dl grädde
1 msk dijonsenap
3 kokta ägg
lite svartpeppar

God kväll!
Måste bara berätta vad vi har gjort ikväll. Vi gjorde egen bearnaisesås! Och den blev verkligen hur god som helst!

DSC00052

Hemmagjord bearnaisesås:
Ingredienser:

150 gram smör
1 scharlottenlök
4 vitpepparkorn eller mald vitpeppar
2 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten
3 äggulor
1-2 tsk torkad dragon
2 msk hackad persilja

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull eller i en skål i mikron.

Hacka schalottenlöken fint. Krossa vitpepparkornen i en mortel.

Häll vinäger, vatten, schalottenlök och vitpepparn i en såskastrull. Låt det koka upp. När vätskan nästan kokat bort tillsätt då ytterligare 3-4 msk vatten. Sätt kastrullen i vattenbad. Tänk på att vattnet ska vara varmt men inte koka i vattenbadet.

Tillsätt äggulorna, en i taget och vispa lugnt. Såsen tjocknar nu.

Tillsätt därefter det smälta smöret, lite i taget under vispning.

Vispa ner dragon och persilja och servera!

DSC00051

Till bearnaisesåsen så hade vi biffar.

DSC00053

Den som inte tycker detta ser gott ut, kan ju gå och dra nåt gammal över sig! Haha.. 😉
Hemgjord bearnaisesås, hemgjorda biffar och sallad

God dag!
Här kommer lite matbilder.

dsc00431

Grillad kotlett med skagenröra, tomat och dressing

dsc00525

Kasslergratäng
Ingredienser:

10 skivor kassler
1 dl grädde
3 msk creme fresh
1 msk majonnäs
Ost
Kryddor – Svart & vitpeppar, salt och chilikrydda.

Gör såhär:

Smörj en form. Lägg i kasslerskivorna i botten.
Blanda grädde, creme fresh, majonnäs och kryddor i en skål. Häll röran över kasslerskivorna. In i ugnen i ca 30 minuter. På med osten och in i ugnen i ca 10 minuter.

dsc00526

Servera med rivna morötter.

dsc00527

Eriks köttfärslimpa med coleslaw. Receptet på coleslaw kommer senare.

Ha en bra dag!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: