GI Blogg

Archive for the ‘GI/LCHF tips’ Category

Hej på er!
Tänkte slänga upp en GI meny på en vecka till er. Jag plockar ihop lite allt möjligt. Dom flesta recepten finns redan på bloggen så det är bara att använda sökfunktionen.

Dag 1
Frukost – Stekt ägg med bacon, vatten.
Lunch – KöttfärssÃ¥s med broccoli
Mellis – Makrill
Middag – Kycklingsallad

Dag 2
Frukost – 2 kokta ägg, makrill, gurka och citronvatten
Lunch РStekt kassler med sallad och en kall s̴s p̴ creme fresh, chilis̴s och l̦k
Mellis – Avocado
Middag – Köttfärslimpa med sallad

Dag 3
Frukost – Äggröra med skinka, avocado och vatten
Lunch – Räksallad
Mellis – ½ dl Osaltade nötter
Middag РHamburgare med ost och stekt l̦k

Dag 4
Frukost – Omelett
Lunch – Ugnspannkaka
Mellis – Makrill
Middag РHemgjorda k̦ttbullar, sallad och sky fr̴n stekningen av k̦ttbullarna

Dag 5
Frukost – Stekt ägg med bacon
Lunch – Rättiksmunk (Raggmunk)
Mellis – Avocado
Middag – GI lassagne

Dag 6
Frukost – Äggröra med ost och skinka
Lunch – KÃ¥ldolmar
Mellis – Kokt ägg
Middag РStekt kotlett med svamp, hemgjord bearnaises̴s, sallad

Dag 7
Frukost – Omelett med svamp
Lunch – GI korv storganoff
Mellis – Avocado
Middag – Kebabsallad

Här kommer det lite bilder på maten som jag gett förslag på.

Ugnsbakade kotletter med svamp och bearnaisesås, sallad

KÃ¥ldolmar

Köttfärssås med broccoli

Ostburgare med stekt lök, tomat och dressing

GI stroganoff med färsk kokt broccoli

Kebab sallad

Ugnspannkaka med grädde och sylt -osockrad

Rättiksmunkar (raggmunk) med grädde och sylt -osockrad

Sådär ja, hoppas att ni hittar nåt som ni gillar. Mellisen kan man hoppa över, jag brukar sällan äta nån mellis.
Nu ska jag dricka en kopp kaffe och sedan bege mig till jobbet.
Ha en bra dag!

God dag!
Här kommer det lite bilder.

Vi börjar med en stadig frukost. Stekt ägg och bacon. Lite tomat till det.

Kvällsmat – Stekt ägg med ärtor och brysselkÃ¥l.

Lunch РOstburgare med tomat, stekt l̦k och dressing

Nu ska ni få ett litet tips.

Detta åt jag igår, det är som knäckebröd. Och en skiva innehåller 4 kolhydrater. Så att ta en eller max två är helt okej, enligt mig. Så det tänker jag iaf göra. Perfekt att ta till frukosten eller till kvällsmat.

Nu ska jag dricka lite kaffe innan det är dags för att åka och jobba kväll.
Ha en bra dag i höstvädret!
Kramar!

God dag!
Igår fick jag ett fruktansvärt godis sug. Men jag stod emot. Jag tog smör på 2-3 ostskivor och stoppade i munnen, och helt plötsligt så var godis suget borta. Ett litet tips bara.

Igår när jag kom hem från jobbet så gjorde vi ugnspannkaka. Det var verkligen hur gott som helst. Funderar på att åka ut till skogen igen och plocka lite lingon och göra sylt själv. Men det funkade utan sylt också. Det var bara det att det var nåt som saknades. Men vi får se.

Ugnspannkaka med grädde och tomat. (Receptet finns om ni söker på bloggen)

Det blev även ugnspannkakan till frukost/lunch idag, med grädde, tomat, gurka och majonnäs.

Nu ska jag göra mig i ordning inför jobbet.
Ha en bra dag!

Hej!
Här kommer ett litet tips.
På denna sida kan ni räkna ut ert BMI eller ert kroppsfett i %.
BMI

Här får ni en lista på vad vissa saker innehåller i kolhydrater. Bra va??

Allt är beräknat på 100 gram.
* Gurka – 2,1 g

* Tomat – 3,7 g

* Gul paprika – 4,4 g

* R̦d paprika Р5,2 g

* Makrill i tomats̴s Р0,5 g

* Vispgrädde 40% fett – 3,0 g

* Milda visp 20% fett – 5,0 g

* Kokt ägg – 0,0 g

* Stekt ägg – 0,0 g

* Sm̦r 80% fett osaltat Р0,4

* Mörk choklad <70% kakao - 63,1 g

* M̦rk choklad, >70 % kakao Р50,7 g

* Aubergine – 3,7 g

* Squash – 2,2 g

* Champinjner – 2,9 g

* Champinjoner konserv m lag – 0,9 g

* Bacon gris – 0,0 g

* Köttfärs blandfärs (50% nöt 50% gris) – 0,0 g

* Köttfärs blandfärs (70% nöt 30% gris) – 0,0 g

* Köttfärs nötfärs 15% fett – 0,0 g

* Äpple med skal – 12,4 g

* Äpple utan skal – 14,6 g

* Banan – 22,0 g

* Apelsin – 10,8 g

Där har vi en liten lista. Är det nåt annat ni vill veta, så fråga så ska jag ta reda på det!

Här får ni ett litet tips!

När man är med vänner eller familj och fikar ute på ett café, så kan det kännas jobbigt att inte få äta nåt.
Men beställ en kaffe med vispad grädde och lite kanel på toppen. Fråga först så dom inte sockrar grädden. Och till det så kan man beställa en räksmörgås fast utan smörgåsen. Lite räkor, ägg, gurka, tomat, majonnäs.
Helt perfekt!

Kram på er!

Tjoo!
Emil gjorde en fiffig grej idag. När vi skulle brygga kaffe så hällde han i kanel i filtret. Och kaffet smakade sedan -kanel! Supergott. Ett tips bara.
Och kanel sänker gi värdet på det du äter och dricker. Så nu vet ni det om ni inte visste.

Fick försten en kommentar om att nån ville se bilder på hur jag ser ut nu. Det kommer! Ha tålamod! =)

Kaffe med kanel i!

Kanel! Det smakar inte bara gott, utan det luktar ju fruktansvärt gott!

Hej på er sköningar!
Kul att jag har inspirerat så många till att börja med GI. Det är ju så lätt, eller vad säger ni? Jag önskar er lycka till! Vi klarar det tillsammans. Vi är bäst, vi är så bra som har tagit tag i våra liv, vi är på väg fram emot ett sundare och ett smalare liv! Heja oss!

Men för att göra det lite enklare för såna som är lite lata och bekväma av sig , så kommer här några matförslag. Frukost, mellis, lunch och middag. Bra va??

Vi börjar med frukost, dagens viktigaste mål;
* Kokt eller stekt ägg
* Äggröra med skinka och färska champinjoner, gärna lite purjo också. Det är en bra frukost!
* Omelett med skinka, eller champinjoner. Vill man inte ha tillbehören kan man självklart hoppa över dom.
* Stekt ägg och bacon
* En klick keso (naturell), några gurkskivor, tomater eller varför inte lite paprika? Kanon!
* “Skinkburgare” – Man tar tvÃ¥ skivor av rökt skinka, lägger ost emellan och steker. Till det kan man ha bÃ¥de gurka och tomat. Välj vilken grönsak du vill.

Mellis;
* Avocado
* Nötter
* Ägg
* En klick keso med nåt till
* Skinkburgarna

Lunch; (Vi brukar alltid äta nån lättare lunch. Sen kör vi det avancerade till middag.)
* Sallad – Ost och skinka, räkor, kebab, grekisk sallad. Man kan ha i vad man känner för.
* Omelett РValfritt tillbeh̦r
* Äggröra
* Stekt ägg med bacon och gurka
* Stekt hamburgare med stekt lök och grönsaker
* Min kasslerröra, eller min baconröra, även kyckling gÃ¥r bra – Stek kassler, bacon eller kyckling, ha i gul lök och grädde. LÃ¥t koka och servera med sallad eller broccoli.
Man kan ha i dijonsenap för smakens skull, men det smakar bra ändå.
* Resterna från gårdagens middag? Det funkar alltid.

Mellis;
Se ovan..

Middag;
* Stekt kebab med sallad och dressing
* Fläskfilé – Finns mycket man kan göra med den
* Kokt eller stekt fisk, eller varför inte slänga in den i ugnen med lite ost och grädde?
* Kyckling av alla dess slag. Du kan steka den, g̦ra den i ugnen Рvad som helst.
* Mozzarella inbakade lövbiffar
* Stekt lax filé med en kall sås på creme fresch, rödlök och svart stenbitsrom.
* Köttfärsröra med champinjoner och creme frech, ha gärna i lite bacon.

Här har ni några förslag. Skulle kunna skriva ut hur mycket som helst, men ni skulle inte orka läsa då.
Allt som står här är väldigt bra GI mat. Men tänkt på hur många kolhydrater du stoppar i dig per dag. Jag äter mellan 15-25/per dag.

Du kan steka all mat i smör, ej margarin, eller i olja. Vi steker mest i smör för fettets skull.
Glöm inte heller att dricka mycket vatten, ju mer du dricker desto mer rensar du kroppen. Så brukar jag tänkte, och då går det lite lättare.

Våran kvällsmat får ni se sen, då jag även berättar vad jag ätit till lunch och frukost.
Hoppas att listan var till nån nytta.
Ha en bra lördagskväll!

Här kommer några boktips. Vi har två av dom hemma, och dom är väldigt bra, och lättlästa.

Våra bästa GI-recept : 100 recept utan socker och snabba kolydrater
Författare: Ola Lauritzson & Ulrika Davidsson
Finns att köpa: Bokus.com
Pris: ca 150:-

Handlar om
Kokbok innehÃ¥llande recept pÃ¥ rätter som inte innehÃ¥ller socker och snabba kolhydrater. GenomgÃ¥ng av begreppen glykemiskt index (GI) och glykemisk belastning (GB), tabeller över vanliga livsmedels värden samt en fjorton dagars “kom igÃ¥ng meny” och rÃ¥d och tips om mÃ¥ltidskombinationer.

GÃ¥ ner i vikt med GI-metoden
Författare: Ola Lauritzson
Finns att köpa: Bokus.com
Pris: 94:-

Handlar om
Det enkla sättet att gå ner i vikt. Snabbt och effektivt med långsiktigt resultat. Och utan att vara hungrig. Baserat på de allra senaste vetenskapliga rönen har Ola Lauritzson skrivit en lättläst och personligt hållen introduktion till det idag så omtalade glykemiska indexet, förkortat GI. En sammanfattning av de erfarenheter och insikter som den egna viktminskningen på 14 kg förde med sig. Genom att omvärdera gamla sanningar och bättre förstå födoämnenas funktioner kan man enkelt själv komma tillrätta med sin mathållning. Boken visar en trestegsmetod med menyförslag och enkla recept till ett smalare och sundare liv. Tabeller över vanliga livsmedels indextal med kommentarer listar vad som är nyttigt och vad man bör äta lite mindre av. Målet är, förutom att gå ner i vikt, att äta hälsosammare, må bättre och leva friskare och längre. Diagram.

Helt klar värd att köpa, den bästa bok jag läst!

South Beach-dieten : den effektiva GI-metoden för varaktig viktminskning
Författare: Arthur Agatston
Finns att köpa: Bokus.com
Pris: 36:-

Handlar om
Dieten bygger på att man äter normalstora portioner med kött, fågel, fisk, ägg, nötter, ost och grönsaker men undviker t.ex. vitt mjöl, vitt socker, potatis, ris, pasta och fetter som är dåliga för kroppen. En teoridel förklarar tankarna bakom dietens tre faser, en receptdel ger måltidsförslag för varje fas.

All information kommer från Bokus.com