Archive for the ‘GI/LCHF tips’ Category

Hej hej!
Hur mår ni? Själv så mår jag som en prinsessa, hur nu en sån mår har jag ingen aning om, men bra mår jag iaf 🙂

Igår var jag i Eskilstuna, och på vägen hem så började magen kurra. Det är ju inte det lättaste att äta LCHF och vara på resande fot. Men vi bestämde oss för att svänga in på MAX, jag tänkte att jag får väl ta en hamburgare utan bröd. Men när vi kliver in där så möts vi av menyn och mina ögon dras direkt mot ”Delifresh Low Carb-mål” WHAT??? Har dom lchf-burgare?? Kanon! Jag beställde en sån och tro mig, det var ju inte det lättaste att äta. Jag dreglade, det rann ut och jag hade mat i hela ansiktet. Men gud så gott det var! Stort PLUS till MAX som tänker på oss LCHF:are!

Delifresh Low Carb-mål

Jag tycker det är så kul att det börjar komma ut mer och mer LCHF saker i butikerna. T.e.x brödet som jag blev tipsad om. Det är ju inte extremt bra att äta det, men till helgerna tycker jag att det är okej.
Jag köpte två sorters bröd.



Nystart heter det ena brödet. Nystart är bakad helt utan socker och är laddad med hela 6.4g fiber, och endast 3.4g kolhydrater per skiva.

Low Carb är det mörka brödet och det är lite bättre. Low Carb innehåller endast 2.7g kolhydrater per skiva.

Här har ni hemsidan till http://www.carbzone.se/. Brödet går även att beställa från deras hemsida om ni inte hittar nån butik i närheten av där ni bor.

Ha en bra Söndag gott folk! Nu är det hög tid för en kopp kaffe 🙂

Hej på er!
Då var snart helgen över och det är jag glad för. Har nämligen jobbat.
Kollade på tv förut och programmet var sponsrat av GIboxen.se.
Var ju tvungen att klicka in på den sidan och kika på vad det var, och till min förvåning så läste jag att dom levererar gimat hem till dörren. Haha.. Smidigt 🙂 Vad tror ni om detta, hiss, eller diss?

Här har ni en länk till sidan.. http://www.giboxen.se/

Blir en bättre uppdatering imorgon med bilder, och jag ska även väga mig imorgon, spännande. 🙂
Ha en bra Söndag!

Hej hopp!
Då var det helg igen, en ledig sådan. Hur skönt som helst! 🙂
Och nu till helgen så tänkte jag dela med mig av ett tips, nämligen så som rubriken lyder LCHF glass med lågt GI. Hur bra är inte det va??? 😀 Och den är sockerfri!!

Texten är tagen från glasshemsidan som jag hittade.
”SOCKERFRI;
För att produkten skall få kallas ”sockerfri” får produkten inte innehålla mer än 0,5% (0,5gram/100gram)sockerarter!

Det är en stor utmaning att få fram en glass som uppfyller detta kravet .Förväxla inte med
de produkter som finns och kallas ”UTAN TILLSATT SOCKER” eller ”LIGHT” eller ”LÄTT” de har i de flesta fall mycket högre kolhydrats (socker) innehåll ,och betraktas inte av DIABETIKER / LCHF /GI såsom ett godtagbart alternativ till vanlig glass.

Färsk grädde
Det är inte bara att byta ut 10-15 kg socker i ett recept och ersätta det med några gram sötningsmedel… man måste återskapa mun känslan , smaken och framförallt konsistensen. Vi använder som vanligt färsk grädde , tyvärr kunde vi inte ha i så mycket som vi ville men vi har maximerat (ca 15%) och dessutom använt laktosfri grädde eftersom den innehåller mindre sockerarter …

Vi tycker att vi har lyckats ganska bra att få till en bra munkänsla, konsistens och god smak . dessutom har vi tillsatt en fiber som bas, vilket medför att glassen innehåller 16% fibrer !! Frågan är om man inte t o m kan betrakta den som nyttig!!?

Sötningsmedel
Vi har valt att tills vidare jobba med ett sötningsmedel som heter Acesulfame K. Det verkar vara det som är minst smutskastat. Det är tusendelar som går åt.
Glassen är laktosfri!”

Glassen finns i olika smaker; Vanilj (Glass med bitar av äkta vaniljstång ), Choklad (Glass med kraftig chokladsmak) och Citron (Glass med frisk citronsmak)

På deras hemsida kan ni även hitta VART man kan köpa den. Så här kommer en länk.
http://www.alvestaglass.se/

Jag ska ge mig ut på jakt nu och leta reda på denna glass! Och om nån annan ska köpa glassen, eller om nån har smakat den -berätta hur NI tyckte den smaka!

Ha en bra helg!

God dag!
Tack Emma för att du hittade sidan med Johnnys vitlöksdressing. 🙂
Och jag skrev även fel kolhydratsmängd i förra inlägget, den innehåller bara 3 kolhydrater! ÄNNU bättre 😀

Såhär ser tuben ut.

Ha en bra dag i kylan!

Hej på er!
Tänkte ge er ett nytt tips på en supergod vitlöksdressing. Märket heter Johnnys vitlöksdressing. Den är fruktansvärt god och har bara 4 kolhydrater per 100 gram! Alla andra dressingar vi har köpt ligger på mellan 10-14 kolhydrater per 100 gram. Så detta är ju kanon!
Hittar dock ingen bild på hur tuben ser ut. Men vi köpte våran på Coop. Men ni har ju en mun att prata med så det är ju bara att ni frågar butikspersonal om ni inte hittar. 🙂 Och har dom inte den, be dom ta hem den! 😀

God natt!
Kramar

God dag!
Tänkte ge er ett ”godis”tips som vi kom på i helgen. Några av er kanske har testat det, andra inte. I vilket fall som helst så kommer det här..

Stekta sötmandlar!
Ingredienser:

Sötmandlar
Krydda efter smak och tycke (Vi hade grillkrydda, salt och chili)

Gör såhär:
Värm upp stekpannan. Häll i olja och mandlarna. Rör runt. Häll sedan på kryddan/kryddorna ni har valt.
Rör runt ca 30 sekunder. Klart!

Det blir faktiskt väldigt gott. Funkar utmärkt som snacks.
Se till att mandlarna har låg kolhydratshalt. Våra innehåller 4,5 g per 100 g.

Ikväll ska vi baka pones och till det så blir det egna hamburgare. 🙂
Ha en bra Söndag!

Hejsan!
Nu har vi kommit hem till vardagen igen. Lite trist men ändå skönt. Skönt att få sova i sin egen säng igen, för dom sängarna vi har sovit i nu var inga tiopoängare direkt. Haha! Och att få gå på en toalett igen var underbart. Vi har bara utedass vid sommarstugan, ingen höjdare direkt. Men men.. 🙂

Här kommer det lite bilder, kvalitén är inte den bästa, det måste ha hänt nåt med min kamera. Eller så var jag väl bara ostadig på handen. 😉

Detta ska likna en tonfisksallad (Ni ser ju kvalitén.. Haha)

Nytt LCHF tips!
Igår åt vi nåt nytt, iaf för oss, det är köpt på Lidl och heter Cevapcici. Det är typ som kebabkött, men ändå inte. Det innehåller 97% nötkött och kolhydraterna ligger på 1,0 gram per 100 gram. Så det här är mycket bra att äta. Inga konstiga E ämnen och annat skit i. Riktigt gott faktiskt. 🙂

Såhär ser förpackningen ut

Såhär ser dom ut. Det ser ut som små.. Hmm.. Ja, det är bara fantasin som sätter stopp 😉 Ne, skämt å sido, riktigt gott var det.

Här har vi en lyxig LCHF frukost. Hela botten är full med räkor, sen har vi ett kokt ägg, tomat, gurka och majonnäs.

Där har vi några bilder. Fler kommer en annan dag. 🙂

Just det, eftersom vi inte var hemma när vi började äta LCHF så har vi inte vägt oss, men imorgon ska jag ställa mig på vågen. SUCK! Men men, det kommer ju att gå neråt.. Man får tänka positivt 🙂

Ha en bra kväll!
Styrkekramar till er och nu jäklar kör vi! 😀

God kväll!
Här kommer en bilduppdatering efter helgen och även en helt ny GIrätt, iaf för mig. =)

Vi börjar med frukost/lunch. Stekt falukorv (scan) med ägg, gurka och tomat



Falukorv i ugn med ost, grädde, tomat och lök

Nu till det nya! Tacos!!
Vi gjorde egen krydda eftersom den man köper färdig i affären innehåller druvsocker, vilket jag tycker borde förbjudas! Men att göra egen funkade utmärk, smakade precis som den man köper färdig.

Ingredienser tacokrydda:
1,5 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver

Gör såhär:
Blanda alla kryddor i en skål. Klart!

”Skalen” gjorde vi av ost.

Såhär såg det ut innan dom åkte in i ugnen.

”Tacoskal” Ingredienser:
Riven ost efter smak
1-2 äggulor

Gör såhär:
Blanda ost och äggulor i en bunke. Klutta ut på en väl smord eller oljad form. In i ugnen på ca 200 grader tills osten fått fin färg.

Och såhär blev det färdiga resultatet. Heeeelt okej!

Tacos, på GIvis! Det var sjukt gott vill jag lova!

Lite rester, falukorv och tacos. Vilken blandning! Haha..

Broccoligratäng, recept finns om ni söker på bloggen.

Kotlett i lerkruka

Såååå gott!

Kycklingklubba, ägg och sallad

Sådär ja, det var alla bilder för nu och ni fick även ett nytt mattips! =)
Ha en bra kväll!

Hej hej!
Då var det en ny vecka och även en ny månad. Det går framåt. Snart är det vår!!! =)
Tänkte visa lite bilder som är tagna under helgen. Det är lite blandat, frukost, lunch, middag och mellis och även ett ”snacks”tips.

Mellis – En delad avokado, korv och lite skagenröra

Lunch – Ost och skinksallad med egen rhode island dressing. (Majonnäs, creme fresch, salt, passerade tomater, chilikrydda och lite paprikapulver)

Frukost – Avokado, gurka, tomat, korv, ägg och skagenröra

Middag – Rättiksgratäng (potatisgratäng), ytterfläskfilé, sallad och bearnaisesås

Nytt tips!

Mellis/godis – Buffalo wings

Såhär ser påsarna ut, finns att köpa i dom flesta mataffärer. Perfekt som snacks.

Lunch – Tonfisksallad med egen dressing

Erik bjöd mig på middag igår. Det blev ungsgrillade kycklingklubbor med sallad och egen räksallad och även egen skagenröra.

Det var alla matbilder för nu!
Ni ska även få se två andra bilder…

Låt mig få presentera nytillskottet i familjen, lilla schäfertiken Hera.
Erik och jag har haft hund förut, men var tvungna att göra oss av med dom p.g.a olika omständigheter så som allergi, lustiga uppfödare och en problemhund. Vi har inte haft nån direkt tur, eller jag har inte haft det. Nu hoppas vi på bättre lycka och hittills går allt kanon! En jättebra uppfödare och inga allergier. =)

Nu ska jag bege mig ut i köket, för idag är det min tur att bjuda på middag!
Ha en bra kväll!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: