Archive for the ‘GI-Metoden’ Category

Nu har jag stekt riktiga GI-köttbullar!

Jag har alltid sån otur när det gäller köttbullar. Antingen blir dom för kryddiga, så dom inte går att äta, eller så blir dom för torra och sedan spricker.
Men den här gången fick jag verkligen till det. Känner mig stolt.

Det jag använde var;
1 kg blandfärs (gris är bättre än nöt eftersom det är mer fett i gris)
2 ägg-gulor
5 skivor bacon som jag tärnade väldigt smått (ersätter salt bra)
Svart & vitpeppar
1 hackad gul lök

Sen stektes det där i VÄLDIGT mycket smör ska ni veta. Och jag har lärt mig att det har ingen roll hur mycket smör du har i pannan när du steker köttbullar, för fettet sugs inte in i bullarna.
Och inte brändes det fast heller.
Så den här gången lyckades jag och dom smakade så jävla gott!

Nu står dom och svalnar lite, sen ska dom in i frysen och plockas upp till jul.

pict0706

Här är maten från igår. Min kycklingröra med dijonsenap och sallad.

pict0713

Här har ni köttbullarna, tre likadana pannor till blev det. Så nu har vi köttbullar.
Och ni ser ju hur mycket smör jag stekte i. GÖTT!

Idag är det dags för julbord. Vi får väl se vad som finns på bordet.
Erik och jag har sagt det att nu till jul ska vi göra några SMÅ undantag. Med det menas med att prinskorv, sill, potatis är tillåtet, i mycket små mängder.

Är ju mest av varmrätterna och självklart efterätterna man inte får äta nåt av. Men efterrätterna skiter jag i. Det äter jag nästan aldrig när jag är iväg och äter någonstans.

Men bara för att vi får äta lite av vanlig mat nu, så behöver man ju inte vräka i sig. Så är det ju. Man får ju tänkte lite.

Imorgon är det dags för vägning. Usch så nervös jag är. Känns som att allt bara står still nu. Hoppas verkligen inte det. Då blir jag ledsen i ögat.

Ha en bra kväll så skriver jag mer imorgon!

Hej på er!
Då var vi inne på dag 4 och det känns så jävla bra faktiskt! Känner mig mer taggad än någonsin! Fan så skönt! Kom igen nu tjejer, och killar för all del, nu jävlar kör vi! Det här fixar vi! 😀

Idag har jag varit full av energi och allt känns så bra, har varit extremt glad. Mamma trodde jag hade tagit droger. Haha! Men det har jag ju självklart inte! Detta är ju p.g.a att blskr ligger så pass stabilt så man orkar hålla igång, och det är ju bra för min del, jag är inte en person som vill sitta still och lata mig, utan jag älskar att göra saker. Umgås med kompisar, familjen, pojkvännen, fika, vara ute i skogen och sist med inte minst så älskar jag att jävlas.. Haha! Som ett litet barn… 🙂

Till middag idag så blir det fläskfilé med egenplockad svamp och en sallad till. Det som vi åt i Fredags blir en repris idag 🙂
Till lunch blev det en egen ost och skinksallad.

Nu ska jag återgå till kastrullerna, ha en bra kväll! 🙂

Hej på er!
Hoppas att ni har haft en bra helg. =)
Jag är inte hemma nu, så jag kan inte uppdatera med bilder. Gör det senare. Då ska ni få se. =)

Nu har jag gått ner 15 kilo! Har inte vägt mig än den här veckan, tänkte göra det på torsdag eftersom jag festade lite i lördags.
Så nu är det ca 15 kilo kvar att gå ner. Ska väl iaf lyckas gå ner hälften av det till sommaren? Hoppas på mer, men man får ta små steg. Det är bäst!
Jag skulle vilja känna hur tungt 15 kilo är, man fattar liksom inte hur mycket det är nu. För mig är det bara siffror.

Funderar på att ta det lite lugnt med alkoholen nu, jag kan vara med på fester nykter. Kan ha kul ändå, och blir folk för jobbiga så går jag väl där ifrån. Haha…

Nu blir det en kopp kaffe, då kommer jag väl inte somna ikväll. Hehe..
Ha en bra kväll så hörs vi sen!

För er som inte vet vad Fiberhusk är så kan jag berätta att det används när man tex bakar glutenfritt bröd, det gör så att degen inte blir lika kladdig. Det kan även använads till icke glutenfritt bröd. Brödet blir mer saftigt.

Fiberhusk har ett rikt innehåll av kostfiber (85%), så har fiberHusk förmågan att suga upp vätska och svälla. Det ger en geléartad konsistens som binder samman degen.
Degen får en mer ”normal” konsistens vilket gör den mer lättarbetad. Den kladdar mindre och blir, framför allt, kavlingsbar.
FiberHusk är helt smak- och luktfri. Det syns inte heller i det färdigbakade brödet. På så vis fungerar fiberHusk även utmärkt till bakpulverdegar, mjuka kakor, småkakor och kex.

prdimg

FiberHusk kan köpas på vissa apotek, Ica Kvantum, Hemköp och även på Coop.

Nästa gång vi gör pizza så ska vi baka med fiberhusk. Och jag tror att det kommer bli kanonbra! Och gott!

Hejsan hoppsan!
Då var helgen snart över, jösses så fort det går! Nu är dom tre värsta dagarna över för oss. Och det har gått kanon! Har inte känt det minsta sug efter godis och humöret har varit på topp! Känner mig glad och full av energi! Den här gången ska jag fixa det!

Erik och jag pratade lite om julen igår, och vi kommer äta ”vanlig mat” då. Men bara under julafton. Nu och fram till jul blir det LCHF kost för hela slanten. Sen vet man ju aldrig vad som händer på vägen. Men så har vi planerat iaf. 🙂

I Fredags och igår var vi ute i skogen och plockade trattisar. Herregud så mycket svamp vi hittade! Vi brukar komma hem med mindre än en halvfull plastkasse. Men denna gång fick vi ihop till nästan TVÅ plastkassar, om man räknar ihop fredagens skörd och lördagens. 🙂 Så nu har jag stekt svamp och fryst in.

Här kommer det lite bilder, mest frukostbilder. Vi har lyxat till det lite i helgen med räkor och lax.

Kokt ägg, gurka, tomat och majonnäs



Lax, kokt ägg med majonnäs och räkor, gurka och tomat

Fredagens skörd 🙂

Detta blev fredagens middag. Marinerad fläskfilé i ugn, sallad, majonnäs och egen svampsås. Sååå gott!

Räkor, kokt ägg, gurka, tomat och majonnäs

Egen räksallad

Som ni ser så har det blivit väldigt mycket räkor i helgen. Men det är ju såå himla gott! Och det bästa är att man står sig så länge på denna mat. En egen ost och skinksallad har också slunkit ner under helgen.

Sådär ja, det var väl allt för nu. Hoppas att ni har haft en bra helg!
Kramar!

Tjoohoo! =)
Då var det måndag igen, vilket innebär ny vecka och vägning.
Hade ”bara” gått ner ½ kg. Men men, bättre det än att man gått upp. Så brukar jag tänka.

Har precis kommit hem från jobbet nu, och ska koka mig några ägg.
Frukosten bestod av äggröra och vatten.
Lunchen blev rester från igår. Och det funkar ju alldeles utmärkt.

Till kvällen vet jag inte vad vi ska göra för mat. Är sugen på blomkålsmos och Ica:s ostkorv. Det är förjävla gott! =)

Nä, nu väntar äggen.
Vi hörs senare!

Hej hej!

Dagen har flutit på bra. Har varit och handlat lite, så nu är mitt GI kylskåp fullt med härliga grönsaker av olika slag, och självklart en massa annat gott.
Hoppas att allt är bra med er, och att det går bra för er som kör GI.

Min GI mat idag:
Frukost – 2 kokta ägg, 1 skinkbit, 1 avocado och massa vatten.
Lunch – Baconröra med broccoli, vatten.
Mellis – 2 ost och skinkrullar
Kvällsmat – ? Vi har inte kommit så långt än.

Jag börjar faktiskt bli trött på att äta ägg nu. Så nu tänkte jag prova keso(?!) till frukost. Tycker egentligen inte om det, nästan det värsta som finns. Men om man blandar i lite tomat, paprika och skinka, så kanske det går att äta? Det visar sig imorgon. Då ska jag prova.

Fick höra av en vikarie på jobbet idag att det verkligen syns jätte mycket att jag har gått ner i vikt. Hon ser det på hela mig, både på kroppen, ansiktet men framför allt att jag är så glad hela tiden.
Och det sista håller jag med om, jag har verkligen energi så jag klarar av en hel dag nu, tack vare GI. Och det märks nog även hemma, jag blir inte alls lika lätt irriterad längre, som jag blev förr.
Förut på jobbet så var jag helt slut efter 10 på förmiddagen. Och då har jag bara jobbat 3 timmar. Då är det illa. Men nu kan jag lätt jobba till 16, inga problem. Och det är ju för att man äter rätt mat.

Nä, nu blir det lite kaffe.
Hörs senare!

God kväll!
Har igentligen inget speciellt att skriva om idag. Men jag tänkte berätta lite hur jag och Erik kommer att lägga upp våran resa mot ett smalare och sundare liv.

Nu har vi kört GI/LCHF i en vecka. Och den första månaden så kommer vi att köra stenhårt. Vi kommer inte att blanda in mejeriprodukter i början. Till helger så kommer vi att unna oss lite godare mat och även light läsk, om vi nu vill ha det. Likaså med maten, vi kanske kommer att använda oss av grädde eller creme fresch i maten.

Så i miten på Februari så kommer vi att släppa lite på tyglarna, men inte för mycket. Det är lätt att falla för frestelser.

Jag har säkert sagt det förut, men GI är verkligen det bästa jag har gjort. Det har ändrat min syn på mat och jag mår mycket mycket bättre. Är glad och pigg och orkar hålla igång en hel dag.

Så till sommaren så hoppas jag att jag kommer att vara i närheten av min målvikt. Ska försöka hålla mig undan från fusk så mycket det bara går. Just nu har jag inget sug efter godis, chips, fikabröd o.s.v.. Och det känns skönt!

Kom ihåg, detta är hur jag och Erik har lagt upp våran väg, jag kan inte bestämma över hur ni ska gå till väga, alla kroppar är olika och GI/LCHF kanske inte funkar för alla.

Nu har jag pladdrat tillräckligt, nu väntar kvällsmaten på mig. Imorgon kommer nog en bilduppdatering.
Ha det så bra så hörs vi imorgon! Kämpa på nu tjejer och killar med GI/LCHF. =)

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: