Archive for the ‘Bilder på mat’ Category

Här kommer bilder på min frukost och även på den supergoda laxen!

pict0911

Äggröra med skinka och ost. Sen en avocado.

pict0915

Kolla in laxen! Den ser väl god ut? Den smakade iaf helt gudomligt! Synd att vi inte hade citronpeppar hemma. Då hade det blivit godare.
Vi stekte den först i pannan, sen fick den åka in i ugnen i ca 20-30 minuter.

Till laxen hade vi två kalla såser. Den ena är på creme fresh, dill och svart stenbitsrom.
Den andra har vi vispat grädde, sen lite majonäs och dill. Supergott till laxen och till salladen!

Det var allt för idag. Vill ni se kläderna jag har beställt till resan så kan ni kolla in den andra bloggen Onlyme.
Hoppas att dom passar bara..

God natt!
Kramar!

Hej på er!
Ledsen för den dåliga uppdateringen. Men jag har haft lite annat att göra den senaste veckan. Har mått så bra, känner mig så glad. Äntligen! =)
Jag tror mycket beror på det underbara vädret!
Men jag har inte glömt bort att tagit kort på maten, så här ska ni få lite bilder att dregla över.. 😉

dsc00066

Här har vi lite kvällsmat bestående av skinka, ägg, majonnäs, ko ost, gurka och tomat.

dsc00070

Till plocktallriken så blev det även en tallrik yoghurt med kanel i.

dsc00068

Gårdagens middag blev köttfärssås med kokt squash. Väldigt gott! Erik är en jävel på att laga köttfärssås ska ni veta! Har inte en aning om vad han hade i.

dsc00071

Här har vi en frukost som består av avocado, gurka, tomat, majonnäs, ägghalvor och ost och skinkrullar.

dsc00072

Detta tryckte vi också i oss nån kväll. Ägghalvor med räkor och majonnäs. Blev lite extra räkor, så dom åt jag med god aptit. Finns inget godare än färska räkor. Jobbigt att skala dom små rackarna bara..

Hoppas att ni har det bra! Vi hörs snart igen!
Kram på er!

Nu har jag stekt riktiga GI-köttbullar!

Jag har alltid sån otur när det gäller köttbullar. Antingen blir dom för kryddiga, så dom inte går att äta, eller så blir dom för torra och sedan spricker.
Men den här gången fick jag verkligen till det. Känner mig stolt.

Det jag använde var;
1 kg blandfärs (gris är bättre än nöt eftersom det är mer fett i gris)
2 ägg-gulor
5 skivor bacon som jag tärnade väldigt smått (ersätter salt bra)
Svart & vitpeppar
1 hackad gul lök

Sen stektes det där i VÄLDIGT mycket smör ska ni veta. Och jag har lärt mig att det har ingen roll hur mycket smör du har i pannan när du steker köttbullar, för fettet sugs inte in i bullarna.
Och inte brändes det fast heller.
Så den här gången lyckades jag och dom smakade så jävla gott!

Nu står dom och svalnar lite, sen ska dom in i frysen och plockas upp till jul.

pict0706

Här är maten från igår. Min kycklingröra med dijonsenap och sallad.

pict0713

Här har ni köttbullarna, tre likadana pannor till blev det. Så nu har vi köttbullar.
Och ni ser ju hur mycket smör jag stekte i. GÖTT!

God kväll!
Idag gjorde jag väldigt goda biffar med stekt blomkål. Och jag tänkte dela med mig att receptet och en bild, såklart! =)

pict1370

Köttfärsbiffar med chili och stekt blomkål
Ingredienser:
Blandfärs
1 gul lök
3 ägg-gulor
1 dl grädde
Kryddor – svartpeppar, vitpeppar och chili

Gör såhär:
Börja med att hacka och steka löken en liten stund så den blir mjuk. Blanda köttfärs med ägg-gulor och kryddor. Krydda efter behag. Häll i den stekta löken och blanda allt.
Gör sedan biffarna och stek dom i smör, häll sedan på lite grädde så dom får ”koka” lite i ca 10 minuter.
Klart att servera.
(För att se recept på stekt blomkål, använd sökfunktionen)

Dom var riktigt goda faktiskt, men lite mer chili skulle inte varit fel.

God natt!

Tjoo!
Nu ska vi se om det funkar att ladda upp bilder.

DSC00776

Kålpudding! Inte världens snyggaste uppläggning, men det får duga. Gott var det.

Kålpudding
Ingredienser:

Köttfärs
1 kålhuvud
1 gul lök
2 ägg
1 msk chilisås
Kryddor – Svart & vitpeppar, salt och cayennepeppar.

Gör såhär:
Strimla eller hacka kålen, stek i smör i en panna till kålen har fått färg.
Medan kålen steker på svag värme kan ni göra färsen. Börja med att hacka löken. Blanda sedan lök, köttfärs, ägg, kryddor och chilisås i en bunke.

Smöra en form och häll lite kål i botten på formen. Häll sedan på all köttfärs, platta ut så att det blir jämt i formen. Sen kan ni hälla på det sista utav kålen.

In i ugnen i ca 45 minuter på 200 grader.
Servera med sallad.

DSC00782

Dagens frukost. Stekt ägg och bacon. Tomat, sallad, stekt lök och hamburgerdressing.

dressing

Denna dressing använder vi oss av nu.

Idag tror jag att vi ska äta fisk till middag. Vi får se vad Erik hittar på. =)
Ha en bra dag!

För er som inte vet vad Fiberhusk är så kan jag berätta att det används när man tex bakar glutenfritt bröd, det gör så att degen inte blir lika kladdig. Det kan även använads till icke glutenfritt bröd. Brödet blir mer saftigt.

Fiberhusk har ett rikt innehåll av kostfiber (85%), så har fiberHusk förmågan att suga upp vätska och svälla. Det ger en geléartad konsistens som binder samman degen.
Degen får en mer ”normal” konsistens vilket gör den mer lättarbetad. Den kladdar mindre och blir, framför allt, kavlingsbar.
FiberHusk är helt smak- och luktfri. Det syns inte heller i det färdigbakade brödet. På så vis fungerar fiberHusk även utmärkt till bakpulverdegar, mjuka kakor, småkakor och kex.

prdimg

FiberHusk kan köpas på vissa apotek, Ica Kvantum, Hemköp och även på Coop.

Nästa gång vi gör pizza så ska vi baka med fiberhusk. Och jag tror att det kommer bli kanonbra! Och gott!

Hejsan hoppsan!
Då var helgen snart över, jösses så fort det går! Nu är dom tre värsta dagarna över för oss. Och det har gått kanon! Har inte känt det minsta sug efter godis och humöret har varit på topp! Känner mig glad och full av energi! Den här gången ska jag fixa det!

Erik och jag pratade lite om julen igår, och vi kommer äta ”vanlig mat” då. Men bara under julafton. Nu och fram till jul blir det LCHF kost för hela slanten. Sen vet man ju aldrig vad som händer på vägen. Men så har vi planerat iaf. 🙂

I Fredags och igår var vi ute i skogen och plockade trattisar. Herregud så mycket svamp vi hittade! Vi brukar komma hem med mindre än en halvfull plastkasse. Men denna gång fick vi ihop till nästan TVÅ plastkassar, om man räknar ihop fredagens skörd och lördagens. 🙂 Så nu har jag stekt svamp och fryst in.

Här kommer det lite bilder, mest frukostbilder. Vi har lyxat till det lite i helgen med räkor och lax.

Kokt ägg, gurka, tomat och majonnäs



Lax, kokt ägg med majonnäs och räkor, gurka och tomat

Fredagens skörd 🙂

Detta blev fredagens middag. Marinerad fläskfilé i ugn, sallad, majonnäs och egen svampsås. Sååå gott!

Räkor, kokt ägg, gurka, tomat och majonnäs

Egen räksallad

Som ni ser så har det blivit väldigt mycket räkor i helgen. Men det är ju såå himla gott! Och det bästa är att man står sig så länge på denna mat. En egen ost och skinksallad har också slunkit ner under helgen.

Sådär ja, det var väl allt för nu. Hoppas att ni har haft en bra helg!
Kramar!

Hejsan hoppsan!
Då har en vecka gått med LCHF, och jag har inte känt det minsta sug efter någon annan mat! Så himla skönt! 🙂 Dom andra gångerna jag har försökt komma igång så har det knappt hållit en vecka, men det var väl för att motivationen inte fanns. Men nu jäklar finns den vill jag lova! 🙂
Och på Lördag ska jag väga mig, ska bli riktigt spännande och se vad som har hänt. 🙂

Tänkte ge er lite matbilder som jag vet att ni äääälskar 😉

Vi börjar med en egen ost och skinksallad

Ytterfläskfilé som är gjord i ugnen och till det så blev det kantarellsås och rester av ost och skinksalladen
Kantarellsåsen gjorde jag bara på grädde, lite salt och en eller två duttar soya 🙂

Egna pannbiffar med löksås och broccoli. Löksåsen gjorde jag på stekt lök, grädde, salt och soya. Såååå himla gott!

Köttfärslimpa med broccoli

Till helgen ska vi göra egna hamburgare och oopsis bröd.. 🙂
Ha en bra kväll!
Kramar!

Heej! =)
Gud vilket härligt väder! Man blir så glad när solen skiner. Har ni sol hos er? Jag hoppas verkligen att det inte kommer mer äckelsnö nu! Det får hellre regna!

Här kommer lite bilder från dagen.

pict1411

Yoghurt med kanel i. Det smakade bra, men det var ju ingen stadig frukost direkt. Så riktigt mätt blev jag inte. Men men, får väl ta en burk makrill till.

Gjorde en kycklingsallad nu till lunch. Och den blev kanongod!

pict1414

pict1415

Ser det inte gott ut?

Ingredienser:
Gurka
Tomat
Gul och röd paprika
Isbergssallad
½ gul lök
Kyckling
Vitlökspulver & Grillkrydda

Gör såhär:
Hacka löken och skär kycklingen i små bitar. Stek det tillsammans med lite smör. Skär och blanda alla grönsaker, lägg i en bunke. När kycklingen stekt klart krydda och låt den svalna en stund och blanda sen kycklingen i salladen.

Hur lätt som helst och väldigt gott!

Ha en bra dag!

Hej på er!
Hoppas att ni alla har haft en bra helg.
Jobbade ett underligt pass idag. 11-13. Så onödigt, så det blev ingen frukost direkt. Utan när jag kom hem så stekte jag tre ägg med lite grillkrydda på, och till det några tomat och gurkskivor.

pict1372

Inte alltför komplicerat.. Haha!

Till lunch/middag blev det detta:

pict1373

Kyckling med tomat och basilika
Ingredienser:
3 st Kycklingfilé
1 dl grädde
1 burk creme fresh -tomat och basilika
1 gul lök

Gör såhär:

Hacka och stek löken. Skär kycklingen i ca 1 cm stora bitar, stek dom med löken till kycklingen fått färg. Häll sedan över grädde och creme fresh. Låt små puttra i ca 10-15 minuter.
Klart att servera!

pict1375

Väldigt gott faktiskt!

Ha en fortsatt trevlig dag!
Kramar!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: