Nu ni, nu har jag hittat en gratäng som vi ska prova ikväll.
Aubergine & Zucchini Gratäng, det låter väl inte så tokigt?
Dock så kan jag inte svara på hur bra aubergine och zucchini är. Men jag tror det inte ska vara nån större fara.

Här får ni receptet:
Aubergine & Zucchini Gratäng (GI)

Ingredienser:

# 400 g nötfärs
# 1 stor Aubergine, skuren i slantar
# 1 stor zucchini, skuren i slantar
# 1 vitlöksklyfta
# 1 liten röd chili, hackad i småbitar (Inte peta ögonen) 😉
# 4-5 soltorkade tomater, skuret i strimlor
# 120 g färska champinjoner, skuret i skivor
# 1 burk krossade tomater
# 2 dl matlagningsgrädde
# Kryddor – Paprika, svartpeppar och lite salt
# 1½ dl riven ost till gratinering.

Gör såhär:

1. Stek färsen och krydda med paprika, salt & peppar. Lägg i champinjonerna, vitlöken, soltorkade tomaterna, chilin och stek tills champinjonerna är klara.

2. Häll över tomatkross och grädde och låt koka ihop en stund.

3. Lägg först aubergine & Zucchini slantar i en smord ugnsform, krydda lite ovanpå, lägg sen färsblandningen ovanpå sen sista lagret av auberigne & Zucchini. Strö över den rivna osten.

4. Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.

Servera med en god sallad, ex avokado, gurka & fetaost.

Bild kommer upp ikväll!
Men det här tror jag på, det kan nog bli riktigt hett och kryddigt!

aubergine

Aubergine -har ingen aning om hur det smakar, men det ska bli internsant att testa.

crusader-zucchini

Zucchini -har ingen aning om hur denna sak smakar heller. Men jag har för mig att det inte smakar så otroligt mycket. Men det visar sig ikväll, spännande!

2 Kommentarer till “Aubergine & Zucchini Gratäng (GI)”

  • Måste ge en kommentar till denna underbara rätt! Jag kör GI, då min käreste har fått diabetes (sympatikost från min sida). Jag måste säga att det finns så underbart mycket gott att äta! Bland annat denna underbara lasagne!! En favorit på min matlista…Kör hårt och lycka till med GI-kosten!

  • Det här var supergott! Kör inte GI, men ändå… 🙂 ska ha gäster ikväll och tänker bjuda på detta 🙂

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: