Archive for mars 7th, 2011

Tjoohoo!
Jag vet inte om ni brukar titta på ”Halv åtta hos mig”? Jag har iaf börjat titta på det nu och förra måndagen var det en tjej med som också åt enligt LCHF, och hon gjorde rättiksgratängen (potatisgratäng) som jag brukar göra, men hon hade lite andra saker i. Jag letade fram receptet på recept.nu och tillagade gratängen, och satan i gatan så gott det blev!

Här kommer receptet:
Rättiskgratäng
500 g rättika, skalad och skivad i 5 mm tjocka skivor
1 krm salt
2 l vatten
2 st gula lökar, skalade i skivor
3-5 st vitlöksklyftor, pressade (antal beroende på storlek)
3 dl crème fraiche (34%)
200 g philedelphiaost
4 dl vispgrädde (40%)
1 krm svartpeppar
Riven ost efter smak och tycke.

Gör såhär:
Koka upp vattnet med salt och koka rättikan i 5 minuter. Häll sedan av vattnet.
Blanda crème fraiche, philedelphiaost och grädde, tillsätt svartpeppar.
Varva rättika, lök och vitlök i en ugnsform. Lägg på hälften av gräddblandningen och sen ett lager till med rättika och avsluta med det sista av gräddblandningen.
Gratinera gratängen i 1 till 1.5 timmar.
När den börjar få färg och kännas mjuk, ta ut ur ugnen och lägg på den rivna osten.
Gratinera i ugnen några minuter till, tills osten fått fin färg och konsistens.

Servera med t.e.x kött eller rostbiff och en sallad.

Detta är en bild på det andra rättiks receptet, men lägger upp den så får ni se på ett ungefär hur den kommer att se ut när den är klar.

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: