GI Blogg

Archive for August, 2010

Hejsan hoppsan!
Har tänkt på en sak, denna blogg har blivit ganska så tråkig. Har ju inget roligt att skriva, lägger ju bara upp en massa bilder. Men ni verkar ju gilla det.. Men jag har ju ätit till och från enligt GI/LCHF sen November 2008 så allt finns ju här i bloggen. Så det kanske inte är så konstigt att jag inte har så mycket mer att skriva om LCHF.
Men så fort jag provar nåt nytt så kommer ju receptet upp. Just nu har jag inga bilder, så ni får en dagens meny.

Dagens LCHF:
Frukost – Omelett
Lunch – Stekt ägg och bacon
Middag – Tonfisksallad

Vi har inte köpt nån våg än, eller det är väl inte vågen det är fel på, vi måste köpa nya batterier, och så fort jag är i en affär så glömmer jag bort det. Man köper ju inte batterier så ofta, likadant med frimärken, det glömmer man alltid!
Men ska försöka komma ihåg nästa gång, är så nyfiken! Vill veta hur mycket jag har gått ner nu.

Ha en bra dag!
Kramar!

Hejsan!
Har fått frågan vart man kan köpa Pofiber och hur förpackningen ser ut, så här kommer en bild och några exempel på vart man kan köpa.
Vi köpte våran på Coop, men det borde finnas på dom allra flesta stora matkedjor så som ICA Kvantum, Willy´s, Maxi och Coop.

Hittade ingen större bild, men såhär ser förpackningen ut.
Hoppas att det blir lättare för er att hitta den nu.

Ha en bra dag!

Hej på er!
Här kommer det lite bilder till er.

Broccoligratäng, detta åt vi till middag idag, och det är bara såååå gott! (Receptet finns om ni söker)

Ugnsstekt ytterfilé som legat i marinad gjord på soya, chili och vitlökskrydda, sen lite sallad med majonnäs till

Köttfärslimpa med sallad och dressing

Stekta kotletter med vitlökssmör och broccoli

Det var alla bilder för nu, hoppas att ni fått lite mer matinspiration.

Tänkte berätta en sak, och det är så att jag kommer att sluta äta enligt LCHF ett tag, och det beror på att vi ska åka UTOMLANDS!!!! Och vem orkar bry sig om kosten när man åker iväg för att njuta, sola, bada och bara vara?? INTE JAG! Så om ca 3 veckor bär det av mot solen och värmen, så jag gråter ju inte direkt över vädret som är här hemma nu..

Ha en bra kväll!
Kramar!

Glömde ju skriva i förra inlägget att jag skulle ha vägt mig igår, men jag glömde bort. Skulle väga mig idag och vad händer?? Vågen vägrar fungera! Så nu får vi åka och köpa oss en ny våg! Att det alltid ska jäklas så fort man ska göra nåt. Suck! Men men, så fort den nya vågen har landat här hemma så ska det vägas! Jag är så nyfiken så jag spricker!!

Ha en bra helg! En bilduppdatering kommer snart!

God kväll!
Jag vill börja med att tacka för alla kommentarer. Det värmer verkligen att få höra att ni gillar det jag skriver och visar och att jag inspirerar många till att börja med GI/LCHF. Så tusen TACK!

Idag sökte jag runt på lite LCHF bröd, och hittade ett recept som jag fastnade för. Pones heter det. Nån som har testat? Jag tyckte det var helt klart det godaste LCHF brödet jag har ätit hittills iaf. Och ni ska få receptet!

Pones ca 6 st
Ingredienser:
5 ägg
2 dl pofiber
1½ tsk bakpulver
Salt
50 g smör
½ dl grädde eller vatten
3 kryddmått brödkrydda

Gör såhär:
Sätt ungen på 200 grader. Ta fram en plåt och lägg på bakplåtspapper. Smält smöret.
Vispa äggen i en bunke ca 4 minuter. Häll i dom resterande ingredienserna och även det smälta smöret. Vispa tills det blir “fluffigt”. Låt stå nån minut.

Klutta sedan ut smeten på plåten och in i ugnen ca 10-12 minuter, tills brödet fått fin färg.
Sen är det bara att ha på valfritt pålägg.

Innan dom gör ett besök i ugnen ser dom ut såhär

Såhär ser dom ut när dom är klara

Och såhär ser dom ut med pålägg på. Jag hade räkost och gurka på mina, sen en kopp svartvinbärs te till. Supergott!!

Hoppas ni gillar dessa lika mycket som jag gjorde. För det är inte sista gången Pones bakas hemma hos oss.
Ha en bra kväll!

Hej på er!
Kul att några av er har gett er till känna. Men det är långt ifrån alla. Men men.. Jag kör på en öppen blogg ett tag till, men ett önskemål är ju att ni vågar kommentera lite mer, om ni har provat nån maträtt t.e.x så skriv gärna och berätta vad ni tyckte eller om ni gjorde några ändringar o.s.v.. Tips är alltid välkomna!

Slänger upp ett bildregn till er med diverse mat.

Ost och skinkomelett

Egen kebabsallad med vitlöksdressing

Inkokt lax med dillmajonnäs

Rättiksgratäng, marinerad karré, bearnaisesås, sallad och dressing

Äggmuffins med skinka och broccoli

Egna biffar med broccoli och bearnaisesås

Köpt kebabsallad

Fylld frukostkorv med sallad och tzatziki

Stekta kycklingbitar med färska champinjoner, sallad och tzatziki

Ugnsstekt ytterfilé med en kantarell”stuvning” och sallad. Stuvningen gjorde jag i pannan efter att jag stekt kantarellerna, hällde bara på lite grädde och lät det småputtra tills det blev tjockt.

Stekt ägg med kantarell”stuvning”

Så, där har ni lite bilder att gotta er i. Recepten på dom olika maträtterna hittar ni om ni använder sökfunktionen.
Vägde mig i Torsdags och jag hade gått ner ytterligare ett kilo.

Ha en bra kväll!