Archive for oktober, 2009

Hej på er!
Nu är det såhär, bloggen kommer att vara nedlagd en liten stund. Jag kan tyvärr inte skriva ut varför än, men ni kommer att få reda på det, snart! I slutet på November början på December får ni reda på varför. =)
Det finns ett fåtal personer som vet varför, men nu ska jag hålla det för mig själv. Som sagt, i slutet på November, början på December får ni reda på varför.

Hoppas att ni klarar er utan mig en stund, ni har ju massor av recept och tips som ligger här i bloggen, så jag tror att ni klarar er. Använd sökfunktionen, kontakta mig eller skriv en kommentar om ni inte hittar det ni söker efter så ska jag hjälpa er, om jag kan. =)

Ha det så bra så länge, och ta hand om er.
Vi hörs snart igen! =)
Massa kramar!

Hej på er!
Tänkte slänga upp en GI meny på en vecka till er. Jag plockar ihop lite allt möjligt. Dom flesta recepten finns redan på bloggen så det är bara att använda sökfunktionen.

Dag 1
Frukost – Stekt ägg med bacon, vatten.
Lunch – Köttfärssås med broccoli
Mellis – Makrill
Middag – Kycklingsallad

Dag 2
Frukost – 2 kokta ägg, makrill, gurka och citronvatten
Lunch – Stekt kassler med sallad och en kall sås på creme fresh, chilisås och lök
Mellis – Avocado
Middag – Köttfärslimpa med sallad


Dag 3

Frukost – Äggröra med skinka, avocado och vatten
Lunch – Räksallad
Mellis – ½ dl Osaltade nötter
Middag – Hamburgare med ost och stekt lök

Dag 4
Frukost – Omelett
Lunch – Ugnspannkaka
Mellis – Makrill
Middag – Hemgjorda köttbullar, sallad och sky från stekningen av köttbullarna

Dag 5
Frukost – Stekt ägg med bacon
Lunch – Rättiksmunk (Raggmunk)
Mellis – Avocado
Middag – GI lassagne

Dag 6
Frukost – Äggröra med ost och skinka
Lunch – Kåldolmar
Mellis – Kokt ägg
Middag – Stekt kotlett med svamp, hemgjord bearnaisesås, sallad

Dag 7
Frukost – Omelett med svamp
Lunch – GI korv storganoff
Mellis – Avocado
Middag – Kebabsallad

Här kommer det lite bilder på maten som jag gett förslag på.

DSC00130

Ugnsbakade kotletter med svamp och bearnaisesås, sallad

DSC00149

Kåldolmar

DSC00066

Köttfärssås med broccoli

DSC00059

Ostburgare med stekt lök, tomat och dressing

DSC00162

GI stroganoff med färsk kokt broccoli

DSC00160

Kebab sallad

DSC00177

Ugnspannkaka med grädde och sylt -osockrad

DSC00185

Rättiksmunkar (raggmunk) med grädde och sylt -osockrad

Sådär ja, hoppas att ni hittar nåt som ni gillar. Mellisen kan man hoppa över, jag brukar sällan äta nån mellis.
Nu ska jag dricka en kopp kaffe och sedan bege mig till jobbet.
Ha en bra dag!

God kväll!
Usch vilken jobbig vecka det har varit. Jobb jobb och jobb. Men imorgon är jag äntligen ledig. Ska bli så skönt!
Tänkte slänga upp lite bilder och även ett helt nytt recept som jag och Erik kom på idag. Jag tror faktiskt jag t.o.m kan säga att ingen annan har gjort detta recept. Jag är ganska så stolt för detta var ett av det godaste jag har ätit.
Jag tänkte börja med receptet till korv stroganoffen som jag gjorde förra veckan. Vet dock inte exakta måtten på ingredienserna.

GI stroganoff
Ingredienser:

Scan falukorv
4 dl Creme frech
1 dl grädde
1 gul lök
Salt, vit och svartpeppar
½ dl Passerade tomater

Gör såhär:
Hacka löken. Och skiva korven i stavar. Stek lök och korv tills korven fått färg. Häll på creme fresh, grädde, tomater och krydda. Låt småputtra i ca 10 minuter.
Klart att servera!

Här om dagen så gjorde jag en korvgratäng, den blev ganska så god.

GI korvgryta

Ingredienser:
Ica´s ostkorv 6 st
Färska champinjoner
1 gul lök
Ost

Gör såhär:
Smöra en form. Lägg i korven, in i ugnen i ca 10-15 minuter på 200 grader. Ta sedan ut formen och lägg på den skivade löken och som skivade champinjonerna. På med ost och in i ugnen igen i ca 10 minuter, tills osten fått fin färg.
Klart att servera!

Detta blev det på kvällen.

DSC00175

Smakade sådär, jag är inget fan av mörk choklad direkt. Ska prova den andra med mint smak nästa gång.

DSC00177

Ugnspannkaka med vispad grädde och önos lågkalorisylt -jordgubb. (Receptet finns på bloggen)

DSC00178

Erik gjorde en röra på rökt skinka, creme frech, rom, ägg och röd lök. Till det så hade jag sallad och tomat. En lagom lunch.

Nu till det nya receptet!
Raggmunk fast utan potatis och med rättika istället. Vet inte vad jag ska kalla detta för. Rättiskmunk kanske?? Det var sjukt gott iaf, och smakade precis som vanlig raggmunk! Jag är så stolt!

Rättiksmunk med sylt

Rättiksmunk med önos lågkalorisylt -lingon och grädde

Ingredienser:
1 rättika, 800 gram
3 dl grädde
4 ägg
3 dl ost
Salt

Gör såhär:
Skala rättikan med en osthyvel eller potatisskalare. Riv sedan rättikan på ett rivgärn, dom små ”hålen”. När ni rivit rättikan så krama ordenligt ur all vätska.
Blanda sedan den rivna rättikan, grädde, ost, ägg och salt i en bunke. Stek på svag värme tills dom fått fin färg. Servera med önos lågkalorisylt -lingon. Och lite grädde om du vill ha till.



Ser det inte gott ut??

Det var allt för nu, och kom ihåg, tar ni recept från min blogg så SKA ni länka till mig och min blogg!

Ha en bra kväll!

God dag!
Hoppas att eran helg har varit lika bra som min. Jag har varit ledig fredag, lördag och söndag. Men nu börjar en helvetesvecka på jobbet, så vi får väl se hur mycket jag kan uppdatera här i veckan.
Nu kommer det lite bilder och ett nytt recept.

Gi stroganoff

Lunchen igår blev korv stroganoff med gurka.

GI potatisgratäng

Ser ni vad det är? Det är potatisgratäng, utan potatis och med rättika istället.
Smakade nästan precis som potatisgratäng, och utan att överdriva så är nog detta ett av dom godaste tillbehören jag har ätit när det gäller GI. Man gör som en vanlig potatisgratäng men man ersätter potatisen med rättika.

GI gratäng med rättika (potatisgratäng alá GI)
1 st rättika
½ purjolök
Ca 5-6 dl grädde
Salt, peppar
Ost

Gör såhär:
Skiva rättikan och purjolöken. Smöra en form. Varva rättika, purjo, salt och peppar. Häll sedan på grädden. In i ugnen på 200 grader i ca 1½ timme. Ha lite koll på gratängen i slutet så den inte bränns. Ta ut gratängen ur ungen och lägg på ett tjockt lager ost. Dra ner graderna till 175 den sista halvtimmen.

Rättika

Såhär ser rättika ut.

DSC00167

Gratängen

Rättiksgratäng med b-sås och sallad

Rättiksgratäng med hemgjord bearnaisesås (receptet finns på bloggen), kotletter och sallad.

DSC00163

Detta blev det till efterrätt. Hemgjord skagenröra med avokado.

Ingredienser:
4 dl creme fresh
½ burk röd rom
1 röd lök
Salt
Räkor

Gör såhär:
Hacka löken fint, blanda allt i en skål och rör om försiktigt. In i kylen i några timmar. Servera med en hackad eller en delad avokado.

God kväll!
Blir ett sent inlägg ikväll, men just nu har jag fruktansvärt tråkigt så då kan jag lika gärna lägga upp några bilder.

GI köttfärs, GI grönsaker

Gjorde en krämig köttfärssås här om dagen, till det så hade jag uppvärmda grönsaker.
Köttfärssåsen gjorde jag precis som vanligt, men jag hade i mer creme fresh för att få den krämiga konsistensen.

GI kebabsallad

Blev en kebabsallad med ost och skinka igår kväll

DSC00161

Blev köttfärssoppa av den resterande köttfärsen jag hade kvar, hällde bara på lite mer grädde.

DSC00162

Krämig korv stroganoff med färsk kokt broccoli.

Ha en bra helg!

God dag!
Här kommer det lite bilder.

DSC00154

Vi börjar med en stadig frukost. Stekt ägg och bacon. Lite tomat till det.

DSC00155

Kvällsmat – Stekt ägg med ärtor och brysselkål.

DSC00156

Lunch – Ostburgare med tomat, stekt lök och dressing

Nu ska ni få ett litet tips.

DSC00157

Detta åt jag igår, det är som knäckebröd. Och en skiva innehåller 4 kolhydrater. Så att ta en eller max två är helt okej, enligt mig. Så det tänker jag iaf göra. Perfekt att ta till frukosten eller till kvällsmat.

Nu ska jag dricka lite kaffe innan det är dags för att åka och jobba kväll.
Ha en bra dag i höstvädret!
Kramar!

God kväll!
Vi börjar med att reda ut lite saker.
1. Eftersom alla inte har följt min blogg från början så får jag skriva ut igen att när inte ett recept finns på bloggen eller jag skriver ut det, så är det inte jag som har lagat maten, och då kan jag inte skriva ut det.

2. Jag får ofta frågan om jag blir mätt på ”det lilla” jag äter. JA det blir jag. Sunt förnuft säger mig att man behöver inte maxa tallriken, utan blir jag inte mätt på första omgången så hämtar jag väl en gång till. Svårare än så är det inte. Man äter helt enkelt tills man är mätt. Vet inte hur ni gör, men så gör iaf jag. =)

Inte för att verka otrevlig, men ibland får man faktiskt tänkte till lite själv.
Och GI/LCHF är helt upp till var och en. Fuskar gör man om man vill, det kan inte jag bestämma åt er, det är helt upp till er vad ni vill göra. Kan man hålla sig ifrån fusk så gör man det. Och det är ju bara bra. Står man emot så är man starkt och kan känna sig stolt över sig själv. =)

Imorgon blir det lite bilduppdatering.
Ha en bra kväll!
Kram!

God dag!
Hade inte så många bilder som jag trodde, men några blir det.

DSC00150

Kåldolmar med ärtor och brysselkål.

DSC00151

Stuvad vitkål med en kotlett

DSC00153

Falukorv i ugn med grönsaker och kall chilisås

Sen till en annan sak. Ni kräver nästan av mig i stort sätt att jag ska skriva och lägga upp bilder, men ni är fruktansvärt dåliga på att kommentera. Det är ju kommentarerna som gör att man vill fortsätta skriva. Då vet man att ni gillar det jag skriver. Med över 100 besökare per dag och ingen kommentar, det är dåligt. Då känns det som att jag lika gärna kan skita i att blogga och sluta ge er tips på GI mat. Så vill ni ha mina tips så får ni faktiskt ta och kommentera lite. För som sagt, jag har över 130 besökare per dag, nån kan väl kommentera då??

Ha en bra dag!

God kväll på er!
Dålig uppdatering, jag vet. Men men, har jobbat en del och nu har jag blivit sjuk på köpet. Kul värre…
Imorgon kommer det en bilduppdatering iaf med lite blandade matbilder. Hoppas att det är nåt av det jag visar då som faller er i smaken. =)

Hoppas att ni alla har en bra helg!
Kram på er!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: