GI Blogg

Archive for April, 2009

Har du bestämt dig för att leva enligt GI-metoden? Vill du gå ner i vikt och lägga om ditt liv?

DÃ¥ sÃ¥! Skippa pastan, potatisen, brödet och chipsen. Ladda med grönsaker, fisk; kyckling, ägg, magert fläsk som kassler, rent och rött nötkött, spenat, keso, broccoli… och rätt sorts fett som t.ex. rapsolja och olivolja (de andra sorterna behöver du inte).

Sedan är det bara att starta trestegsraketen mot ett magrare och bättre liv.

Steg ett (dag 1-3)

Under dessa första dagar ska du tömma kroppen på kolhydrater. Det gör du genom att äta så lite kolhydrater som du bara kan. Helst inte mer än 20-30 gram om dagen. Det är inte kul, och du kommer att få ont i huvudet, men det går. Käka keso och broccoli.

Kroppen är van vid att använda kolhydrater som bränsle och det är därför du till en början blir trött och grinig. När man lÃ¥ter bli att tillföra nya kolhydrater tar lagret snabbt slut, och kroppen fÃ¥r ta till en annan energikälla – nÃ¥got som de flesta av oss har för mycket av: fett. Det är när kroppen sÃ¥ smÃ¥ningom ställer om till att istället omvandla fett till bränsle Ã¥t hjärnan.

När kroppen har ställt om och börjat använda det kroppsegna fettet som bränsle hamnar man i vad som med ett fint ord kallas för ketos.

Steg två (en till sex veckor)

Fortsätt hålla dig till en kost som innehåller så lite kolhydrater som möjligt. Helst inte mer än 20-30 gram kolhydrater per dag.

Ät mat med mycket protein. Den som äter kött kan lösa det genom att äta mycket kött, och vegetarianer genom att äta mycket kolhydratfattiga baljväxter och proteintillskott.

Se till att få i dig fett, så att inte kroppen börjar tro att den befinner sig i ett svälttillstånd. Du måste nu tillföra fett eftersom kroppen använder kroppsfettet för att hålla igång.

Ät mycket grönsaker.

Drick mycket och hela tiden. Allra helst bara vatten. Aldrig cola eller andra läskprodukter som innehåller socker.

Motionera gärna två eller tre dagar i veckan. Rör på dig även de andra dagarna. En timmes rask promenad om dagen, helst innan frukost gör susen för kroppens förbränning!

Steg 3 (resten av livet)

Börja sakta att återigen äta begränsat med kolhydrater. Men börja inte leva av pasta, ris, potatis och bröd, utan försök att begränsa dessa i kosthållningen. Ät helre linser och kikärter till maten. Om du verkligen vill äta pasta så välj fullkornspasta eller Low Carb-pasta. Akta dig för allting som är märkt med snabb..

Lycka till!

God kväll!
Nu kommer lite svar till dom som inte har bloggar, eller som inte har lämtat adressen.

Vi börjar med Linda:
Jag har ingen aning om hur mycket sötningsmedel du kan använda. Kanske 1 msk.
Dressingen gör jag själv på creme fresh och tacosås. Om du söker på bloggen eller kollar i recept kategorin så ser du olika recept.
Lycka till med allt!

Svar till Helen:
Tack så mycket. =D Själv så ser jag inte så mycket. Men det känns på byxor och tröjor. Så till sommaren så får man väl köpa en helt ny garderob. =)
Ha en bra kväll!

Hej hej!
Här kommer bilder från gårddagens middag och dagens frukost och lunch.

Tacoköttfärs med avocadosallad, tacosås, creme fresh.
När jag gjorde köttfärsen så hade jag i ytterst lite tacokrydda. Har för mig att det är druvsocker i kryddan. Och varför man har det är väl allmänt korkat!
Gott var det iaf! =)

Dagens frukost: Tacoköttfärs i botten på skålen, sen har jag ost och skinksallad överst med lite dressing. Jösses så mätt jag blev!

Dagens lunch: Stekt hamburgare med lök, gurka, tomat, sallad och dressing.

Nu sitter jag här mätt och belåten. Ska snart bege mig till jobbet.
Funderar på att göra om bloggen lite. Men jag vet inte vad eller hur jag ska göra. På nåt vis så vill jag att det ska vara lättare att hitta saker här. Information om GI, olika recept, tips och råd.. Ja, lite så. Men nu har jag inte tid att göra nåt, men en dag så ska jag ta tag i det.

Hoppas att ni får en kanonbra dag!
Kram på er!

Hejsan! =)
Hoppas att ni har haft en bra helg. Min har varit helt okej. Jobbade ju en sväng igår, men efter det så blev det grillning. Och gud så gott det var! Tyvärr blev det inga bilder eftersom jag totalt glömde bort att ta kort.
Men nu ska ni få bilder och recept på en supergod cheesecake som jag och Emil gjorde i Fredags.

Bakning!

Sötmandelbotten

Det färdiga resultatet. GI cheesecake.

Här kommer receptet!
Ingredienser:
3 dl grädde
3 st ägg
300 g philadelfiaost
200 g sötmandel
150 g smält smör
6 krossade suketter, eller sötningsmedel
PUTTELITE vaniljsocker

Gör såhär:

Botten:
Smält smöret i en kastrull. Hacka mandeln eller mal mandeln i en mixer. (Det gjorde vi och det blev kanon).
Häll det smälta smöret på mandeln och rör om, tillsätt 4 krossade suketter eller sötningsmedel.
Platta ut botten i en form med löstagbara kanter. In i ungen i ca 10 minuter på 200 grader. Men håll ett öga på den så det inte bränts. Ta sedan ut den ur ugnen och låt svalna.

Fyllning:
Vispa ägg, grädde, philadelfiaost, vanliljsocker och dom två resterande krossade suketterna. Vispa ordentligt.
När mandelbotten har svalnat lite så kan ni hälla på fyllningen. In i ugnen i ca 30 minuter på 200 grader.
LÃ¥t svalna i kylen eller frysen innan servering.

Tips:
Man kan använda mörk choklad, lime, kanel eller citron som garnering.

LÃ¥t det smaka!

Ikväll ska vi experimentera! =) Återkommer med resultatet senare, eller i slutet på helgen. Och blir det bra så kommer det även ett litet sött recept och bild. =)

Trevlig helg alla!

Hej på er stjärnor!
Nu har jag äntligen landat framför datorn. Har haft fullt upp nu i två dagar. Har dels varit i Norrköping och igår var jag i huvudstaden och irrade runt.
Har inte blivit så jätte mycket bilder, men några iaf. Tycker det är pinsamt att ta kort på mat som jag äter ute.

Vi börjar med gårdagens frukost.

Stekt ägg och bacon med lite grönsaker, dressing och ko ost.

Här har vi nog en lunch, eller en middag. Köttfärssås och sallad med majonnäs på.

Här har vi dagens frukost. Stekt ägg och bacon. Till det så blev det bara några tomatskivor med lite dressing på.

Till dagens frukost så blev det en avocado med ko-ost. Väldigt gott faktiskt!

Man håller sig mätt länge när man äter bacon och ägg till frukost. Måste göra det lite oftare.
Det blir ingen vägning för mig denna vecka. Tar det nästa vecka istället. P.g.a lite fusk påskhelgen.

Idag är det fredag och helg. Jag har nästan ledig helg. Jobbar bara en liten snutt imorgon.
Hoppas att ni får en kanonhelg!

Hej på er!
Hoppas att ni har haft en bra dag!

Jag har inte varit så jätteduktig idag när det gäller mat. Har inte hunnit äta faktiskt. Blev iaf frukost, mellis och middag.
Här kommer två bilder.

Här har vi en frukost som består av gurka, tomat, majonnäs två kokta ägg och lite korv.

Till det så blev det en skål med fil och kanel.

Till middag så blev det en hemmagjort ost och skinksallad med dressing.

Köpte färdig dressing faktiskt. Börjar bli lite trött på creme fresh och tacosås dressingen. Så har ni några tips på dressingar, skriv och berätta! =)

“Klutten” i mitten är fetaost. Men detta var väldigt gott.

Ska avsluta med ett svar till Sofia:
Hej! Vad kul att du bestämt dig att börja med GI. Du kommer inte att ångra dig. Det är så lätt och kul!
Och det är roligt att du kommer att följa bloggen. Är det nåt du undrar över så är det bara att du frågar. =)
Jag är i fas 2, men ibland i fas 1. Haha.. Svårt att att säga.

Ja, jag har ett speciellt mål, och jag har kommit halvvägs. Sen är jag nöjd. =)
Hoppas att du blev nöjd med svaret.
Lycka till!

Ha en superbra kväll alla!
Kram på er så hörs vi imorgon. Det kan bli lite sena uppdateringar eftersom jag har lite att göra nu i veckan. Men så fort jag har tid så ska jag uppdatera. =)

Hejsan!
Nu är allt vad påsk heter över. Skönt! Själv så har jag jobbat och tjänat pengar hela påsken. Men även hunnit umgås med vänner och haft roligt.
Blev lite fusk för min del i helgen. Lite godis och lite chips. Även mormors påskmat slank i mig. Men det skiter jag i, lite får man faktiskt unna sig. Jag gör ju inte sånt här varje dag direkt. Så lite av det onyttiga blev det.
Men imorgon är det bara att köra igång igen! Inga problem för mig. Det har ju inte varit det förut så.. =)

Så det blir inga bilder idag, dom är inte GI vänliga. Haha! Men som sagt, från och med imorgon så kör vi igen!

Hoppas att ni har haft en bra påsk och att ni har fått massa ägg!

Hejsan!

Idag var det vägning, och det var positivt. Minus 1 kilo. Känns så jävla bra! Grattis till mig! =D

Nu är ju pÃ¥sken här, och i och med det sÃ¥ ska det ju ätas godis överallt. Jobbigt! Men det är bara le och se glad ut. Ät ni era jävlar, tänk inte pÃ¥ mig som sitter här och inte fÃ¥r äta. Haha…
Jag äter ägg istället, för det är ju nästan lika gott som godis.. Eller kanske inte..
Skönt att man ska jobba hela påsken, då kanske man slipper se allt godis.

Min frukost idag bestod av steken från igår. Och den var lika god idag som igår.
Nä, nu ska jag ta lite kaffe sen ska jag cykla iväg till jobbet.

Ha en bra dag och jag önskar er alla en riktig trevlig och glad påsk!

Hej på er!
Blir ett sent inlägg idag. Dagen ägnade jag åt att svara på gulliga kommentarer. =) Och eftermiddagen och kvällen så jobbar jag. Så det har varit fullt upp.
Men nu tänkte jag bjuda er på lite matbilder.

Frukost/lunch РHamburgare med ost och lite fiskrester fr̴n ig̴r.
Som ni ser så ser det lite fattigt ut, så jag måste verkligen åka och handla nu!

Middag РStek med k̦rsbergstomat, gurka och bearnaises̴s
Jag lyckades göra en stek idag, jag är så jävla nöjd. Tack till den människan som kom på kött termometern! Köttet blev perfekt, saftigt och mört!

Denna marinad är helt okej för oss GI:are och den är väldigt god också. Använde den till steken, sen har jag på lite svartpeppar och även lite chili.

Det var allt för nu!
Vi hörs imorgon igen.
Ha en trevlig kväll!