Archive for april 6th, 2009

Hej!
Nu ska jag lägga upp lite bilder. Tydligen så trodde jag att jag hade mer bilder än vad jag egentligen hade. Haha! Minnet är bra med kort.. Men några bilder har jag. =)

Vi börjar med den romantiska middagen i fredags. Jag bjöd Erik på fin middag.

dsc00081

Helstekt fläskfilé med färska champinjoner, sallad & bearnaisesås. Behöver jag säga nåt mer?

dsc00082

Närbild!

Sen gjorde jag en efterrätt som min vän Stina alltid gör. Nämligen pannacotta. En som är GI vänlig.
Det var första gången jag åt det, och jag gillade det! Extremt gott!

dsc00083

Pannacotta
Ingredienser:

4 dl grädde
1-2 vaniljstänger, eller vaniljpulver. Jag hade en stång i, men nästa gång ska jag prova med två.
4 krossade suketter. Man kan även använda sötningsmedel, men att krossa suketter gick utmärkt.
2 gelatinblad
Frysta hallon

Gör såhär:
Lägg gelatinbladen i blöt i ca 5-10 minuter. Sjud upp grädde i en kastrull och lägg i den hela vaniljstången, eller pulvret. Låt vaniljstången sjuda med grädden ett tag, dela den sedan och skrapa ur innehållet och häll det i kastrullen tillsammans med sötningsmedlet.
Krama sedan ut vattnet från gelatinbladen och lägg ner dom i den varma grädden. Rör om tills bladen smält.
Häll sedan gräddblandningen i små formar och låt det stelna i kylen några timmar.
Toppa med hallon, eller vad ni nu vill ha på.

Som topping hade vi frysta hallon.
Man kan även lägga mörk chocklad i botten, eller ett lagar pannacotta, låt det stelna, på med smält chocklad och sedan ett till lagar pannacotta. Eller så river man bara mörk chocklad över.

dsc00084

Mumsfilibabba!

dsc00140

Förutom min frukost på jobbet idag så har jag även käkat en god köttfärssås eller vad man ska kalla det för hemma hos Erik. Till det vanlig isbergssallad med majonnäs på.

Det var alla bilder jag hade för nu, som vanligt är dom tagna med mobilen, så därav den lite halvdåliga kvalitén.

Ha en trevlig kväll!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: