Archive for mars, 2009

Sådär ja, då har man käkat lite lunch nu. Och gud så gott det var! Jag är ju faktiskt ganska så bra på att laga mat, om jag får säga det själv. =D

Detta blev det

042

Köttfärssoppa!
Ingredienser:

Blandfärs
1 gul lök
3 dl grädde
½ dl krossade eller passerade tomater
Kryddor -Svartpeppar, vitpeppar, chili och paprika. Krydda mycket så det smakar!

Gör såhär:

Stek lök och köttfärs. Krydda efter behag. Häll i grädde och tomater. Låt småputtra 5-10 minuter.
Klart att servera! Jag hade lite broccoli och ost till soppan. Mättar lite mer då.

041

Broccoli och ost i botten

0441

Och sen soppan på det. Supergott!

Smaklig måltid!

Hej på er!
Vägning idag och det gick ju strålande. Minus 1 kilo. Kanon!

Tänkte bjuda på lite matbilder. Jag hade glömt bort att jag faktiskt har tagit kort.

012

Här har vi en bild på ugnsstekt falukorv med stekt broccoli och lök.

017

Det här var gott kan jag lova!
Erik kokade squash, och det blev som spagetti, men ändå inte. Men typ. Till det så hade han gjort en fruktansvärt god köttröra. Vet inte riktigt vad han hade i, men gott var det.

030

Detta åt vi igår. Fiskgratäng med blomkålsmos som har stått inne i ugnen.

Var Erik som gjorde maten, och han vet inte ens själv knappt vad han hade i. Så tyvärr kan jag inte ge er receptet.

Och igår så hittade jag ett recept på Sandras blogg. Nämligen kokospannkaka.

031

Kokospannkaka
Ingredienser:
4 ägg
2 dl grädde
2 dl kokos
puttelite salt

Gör såhär:

Häll alla ingredienser i en mixer och låt sedan smeten stå och dra i ca 10 minuter. Sen är det bara att klicka ut små plättar i stekpannan.
Klart!
Till det så hade vi vispad grädde och hallon.

Personligen så tyckte jag det blev för mycket kokos och aningen för torrt. Men det var helt okej ändå.
Plättarna skulle funka utmärk som ett frukostalternativ.

Dagens frukost blev muffins med gurka, tomat och majonnäs.

034

Ja, det var allt för nu. Blev lite bilder ändå.
Idag tänkte jag göra köttfärs soppa. Vet inte om jag lagt upp receptet på det nån gång? Nåja, det kommer senare under dagen i så fall.
Nu blir det lite kaffe.

Ha en bra dag!

Hej på er!
Nu är helgen över och jag har haft det kanon!
Dock har det inte blivit några matbilder. Jag måste köpa såna där uppladdningsbara batterier, blir dyrt att köpa dom ”vanliga” hela tiden. Får kanske fixa det imorgon.

Imorgon är det ju måndag och vägning. Känns som att det står stilla nu. Jag hoppas verkligen att jag har fel.
Vill ju nå mitt mål till sommaren. Är inte så långt kvar nu, det går fort.

Hoppas att ni har haft en bra helg iaf!
Vi hörs imorgon!

Hej hej!
Åh så trött jag blir på bloggen ibland. Har försökt skriva hela dagen, men det har ju vägrat att funka. Så jag gör ett nytt försök nu, så vi får väl se hur det går.

Idag har jag faktiskt inte ätit så mycket, det är helt tomt både i mitt kylskåp och i frysen och det är två dagar kvar till lön. =S Känns väl sådär.
Men det jag har fått i mig idag är:

Frukost – 1 kokt ägg, en liten bit paprika
Lunch – Ugnsstekt falukor med stekt broccoli och lite soya
Middag – Stek och grönsaker hos Erik

Det var allt. Till frukost imorgon har jag ingen aning om vad jag ska äta. Har verkligen inte ett skit hemma.
Jobbigt läge! Men men, det löser sig nog.

Hoppas att ni har haft en bra dag i det soliga vädret!

God kväll!

Dagens GI mat:

Frukost – 2 kokta ägg med majonnäs
Lunch – Kebabsallad
Middag – Se bild…

pict1419

Köttröra med creme fresh och grädde. Till det så stekte jag broccoli och räkor i soya. Det blev supergott!

Trevlig kväll!

Hej på er!
Hoppas att ni alla har haft en bra helg. Min har varit sådär. Alrig kul att behöva jobba när alla andra är lediga. Men nu är jag ledig två helger. Så skönt!
Tänkte bjuda på två bilder, dels på våran middag i Lördags och sen brunchen idag.

002

Lasagne!

Ingredienser:

1 Zucchini
Blandfärs
Riven ost
Kryddor -paprika, chili, svart och vitpeppar
½ dl passerade tomater
1 dl grädde
1 gul lök

Ostsås:
150 g Cream cheese
½ dl grädde

Gör såhär:
Stek köttfärs och lök tills det fått färg. Krydda efter behag. Häll i tomaterna och grädden.
Skala zucchinin med en osthyvel. Ta sedan osthyveln och skär långa remsor som ni använder som plattorna.
Börja sedan varva köttfärs och zucchini, även lite riven ost emellan.

Gör sedan ostsåses, värm cream cheese och grädde tills osten smält. När det är klart, häll såsen över lasagnen.
In i ungen i ca 30 minuter, eller tills osten fått fin gyllenbrun färg, på 200 grader.
Servera med en god sallad!

003

Frukost, en rejäl sådan.
Hamburgare med ost, stekt lök och champinjoner, paprika, creme fresch och även lite lasagne.

Detta ska man väl hålla sig mätt på ett tag? =)

Vägde mig även idag, hade gått ner ½ kilo sen förra Onsdagen då jag hade gått upp några hekton. Så nu går det åt rätt håll iaf. =)

Nä, nu ska jag iväg och fika med en kompis.
Ha en bra dag!

Hej på er!
Hoppas att ni har haft en bra Lördag.

Igår gjorde jag och Erik nåt så fruktansvärt gott. Nämligen en ny sorts GI pizza, som Erik hittade på Kolhydrater i fokus.
Självklart kommer jag att ge er receptet och en bild. Smaken blev 1000 gånger bättre än den förra vi gjorde. Det här smälte som skit i munnen runt ut sagt!

dsc00020

Hur gott ser inte det här ut att vara?? VA? Haha..

Här kommer receptet.
Botten:
120 g cream cheese
4 ägg
1,8 dl Fet grädde
0,6 dl Parmesan
1 matsked Italiensk salladskrydda eller annan krydda ni gillar till Pizza.
4,8 dl Riven os

Tomatsås

0,7 burk krossade tomater, eller passerade
Kryddor efter smak, tex oregano, svartpeppar och chili.
1 grönsaksbuljongstärning

Topping:
Man kan ha vad man vill på. Det vi hade var ost, räkor, färska champinjoner, skinka, lök och tomat.

Gör så här:

Ugnen 175 grader.

Börja med botten:
Klä en långpanna med papper. (hög kant på plåten, då det blir enklare att få en bra form på pappret, så att inte smeten rinner ut för mycket).

Vispa ihop cream cheese, och ägg till en jämn smet. Tillsätt grädden och parmesanosten, vispa ordentligt.
Blanda sedan i resten av pizza botten osten.

Häll allt på den papperklädda plåten, och bred ut till en jämn botten.

Grädda i 175 grader i 25-30 min tills den blir gyllene.

Under tiden kokar ni ihop tomatsåsen, och förbereder toppingen. Låt den svalna en stund efter kokningen.

När botten är färdig, tar ni ut den. Läger på tomatsåsen och toppingen. Ställ in Pizzan i ugnen på 200 grader i fem minuter (tills osten smält). Ta fram låt svalna en stund.
Klart att servera!

Till efterrätt hade vi -tro det eller ej -kladdkaka med vispad grädde.
Här kommer bilder och självklart receptet!

dsc00024

dsc00025

Ingredienser:
2 ägg
100 g smör
2 vanliljsstänger
100 gram mörk choklad
1 msk kakao – Om man vill, jag tyckte det blev alldeles för starkt för min smak. Nästa gång ska vi hoppa över det och ta en tsk kaffe i stället.

Gör såhär:
Smält smöret och chokladen i en kastrull. Vispa äggen ”fluffigt”. Häll sedan i chockladsmeten i dom vispade äggen, även kakao och vailjstång ska i. Ev kaffet, om man vill ha.
Ställ in kakan i ugnen i ca 6 minuter på 200 grader. Låt svalna.

Vispa sedan grädden och skrapa i den andra vaniljstången. Det blir verkligen supergott!

dsc00026

Och det färdiga resultatet ser ut såhär. =)

Kom ihåg, vill ni lägga upp recepten på era bloggar, länka till mig då! =)
Ikväll blir det lasagne!
Ha en trevlig lördag!

Jag har kikat runt lite på olika bloggar och hittar till min förvåning att en del ”tar” recept från min blogg och inte länkar hit, ni har inte ens frågat. Så snälla, om ni vill ha några recept från mig eller något annat så fråga först och ni ska länka till min blogg. Oavsett vad! Annars så tänker jag sluta lägga upp bilder och recept.
För dom flesta recept jag lägger upp är mina egna som jag själv har tänkt till och gjort i ordning. Och dom som inte är mina länkar jag till. Punkt slut!
Sånt här gör mig riktigt förbannad!

Hej och håå!
Idag har det varit fullt upp. Hade en väldigt stressig morgon för att hinna allt. Duscha, handla, äta och sedan en fika med en väldigt viktig person. Så jag har haft att göra hela dagen! Var tur att en del inte kunde träffas idag, för annars hade jag haft tre personer att fika med, liiite jobbigt och väldigt mycket kaffe hade det blivit. Haha!

Till kvällen ska jag och Erik prova nåt nytt. Så håll utkik senare eller imorgon så får ni se vad. Det är två nya saker vi ska testa.
Spännande!

Till frukost idag blev det äggröra med lite grönsaker. Och nu till mellis blev det yoghurt med kanel i.
Men jag är fortfarande hungrig, så hoppas Erik har jobbat klart snart så vi kan börja med maten!

Jag ska jobba i helgen, så det kanske inte blir så mycket uppdatering här, så ni vet.
Ha en trevlig helg!

God kväll!

Detta blev det till middag idag.

pict1417

Kycklingsallad, lite dressing och äggröra..
Fan, jag kunde inte hålla mig borta från äggen. Undrar om jag är beroende? Haha!
Gott var det och mätt blev jag. Det är huvudsaken!

Till helgen ska jag och Erik göra en massa god mat. Så kika in lite då och då så får ni se vad vi har lagat för gott. Ni kommer nog inte bli besvikna! Tänkte bara säga det, nu ska jag lägga mig i sängen och läsa lite.

Ha en trevlig kväll!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: