GI Blogg

Archive for January, 2009

Nu ni, håll i hatten! Nu har jag käkat nåt som var fruktansvärt gott ska ni veta.
Bröd!! Jag har käkat nybakat bröd!
Jag la mig en sväng förut och när jag vaknade så hade min pojkvän (som också kör GI) bakat bröd! Sååå underbart gott det var. Det luktade himmelsk här hemma. Finns inget bättre än doften av nybakat!
Så det där var inte sista gången han gjorde ska jag tala om för er, och han. =)

Och eftersom jag är så snäll och är på ett strålande humör så ska ni få receptet!

GI-bröd
Ingredienser
3 matskedar fiberhusk
2 ägg
1,5 tsk bakpulver
25g smör eller hälften smör,hälften olja
2 matskedar krossade linfrön
0,5 tsk brödkryddor (tex: anis, fänkål och kummin)
Lite salt

Gör såhär:
Blanda krossade linfrön, fibrehusk, bakpulver, salt och brödkryddor.
Vispa 2 ägg så smeten blir fluffig.
Smält smöret i en kastrull eller i micron.

Blanda alla ingredienser i bunke, och rör om.
Häll smeten i en form och grädda i ca 200 grader.
Efter ca 15 minuter i ugnen, vänd brödet så det gräddas på andra sidan också.

Låt sedan brödet stå inne tills det fått en fin brun färg.

Voila!! Ser det inte gott ut??

Konsistensen var lite luftig om man säger så, men det var sååå gott!
Så det här tycker jag att ni ska prova. Innehåller nästa inga kalorier!
Och det bästa är att du kan anväda vilket pålägg du vill, nästan.
Pålägg som går bra är, ost, gurka, tomat, paprika, skinka, salami, majonäs, kokt eller stekt ägg..
Det låter väl inte så tokigt? Vi GI:are får äta så lyxigt hela tiden!

Nä, nu måste jag sätta igång med nån kvällsmat. Sen måste jag göra matlåda till imorgon, usch!

Vi hörs senare!
Kram!!

Hej på er!

Måndag idag, och vägningen gick kanon!
Har gått ner 1,6 kilo sen förra måndagen! Är så nöjd och stolt över mig själv.
Jag är nog mest stolt över att kunna stå emot alla frestelser som godis, cola eller chips.
Det trodde jag aldrig skulle gå. Men det går ju kanon!

Till frukost idag blev det två kokta ägg, en tomat och en avocado.
Lunchen bestod av gårdagens middag. Köttfärssås med några gurkskivor.

Nu till mellis ska jag äta några ägg. Orkar inte göra nåt annat. Är trött efter jobbet. Har varit en hektisk dag.
Så nu ska jag ta och skala äggen och sedan läsa tidningen och även lite reklam. Man kanske kan fynda nåt billigt.. =)

Hörs senare!
Hoppas att ni får en kanon bra dag!
Kram!

Kolla in det här!
Hittade det nyss, det här ska jag göra till filmen!

Räkor med avokado och gräslök
Ingredienser
1 avokado
100 g skalade räkor
½ dl crême fraîche
1 msk majonäs
1 körsbärstomat
Hackad gräslök
Salt och peppar

Gör såhär:
Förbered räkorna på lämpligt sätt beroende på vilken variant du använder. Bred ut räkorna på en mindre tallrik. Lägg crème fraîchen och majonäsen ovanpå räkorna. Skala och skiva avokadon. Skölj och dela den lilla tomaten. Fördela grönsakerna på tallriken, krydda och voilà! så är du färdig.

Variation:
Stenbitsrom, ägg, röd lök elller salladsblad är ingredienser som går att lägga till eller byta ut mot.

Kolla in räkbomben!!
Vem fan byr sig om en vanlig simpel onyttig räkmacka, när man kan göra såhär istället?
Det ser ju väldigt gott ut, och den där lilla saken ska strax in i min mun!

Nu har vi varit ute på en uppfriskade promenad. Gud så skönt det var.
Vi gick till Kvantum eftersom äggen var slut och jag behöver dom små rackarna imorgon bitti till jobbet.
Sen hittade vi även fiberhusk. Dyrt var det för så lite, men kanske värt pengarna. Så nästa gång vi gör pizza ska vi prova det. Så återkommer jag med hur det smakade. Då vill jag ha tonfisk, räkor och lök på pizzan. Gott!

Emil köpte även räkor till mig. Så nu ska jag strax börja skala dom och sen ska vi kolla på film.
Ska försöka lägga mig tidigt idag eftersom jag ska upp och jobba imorgon.
Och imorgon är det måndag vilket betyder vägning!

Jag är alltid så nervös, jag vill verkligen inte ha gått upp ett ända hekto! Inte nu till resan iaf.
Så vi får väl se imorgon om jag väcker Emil av lycka eller sorg?

Fortsatt trevlig kväll!

Nu har vi precis käkat lunch. Blev köttfärssås och broccoli.
Jag är fruktansvärt sugen på att göra det där blomkålsmoset. Vi ska ju åka och handla på tisdag, då måste jag köpa hem blomkål. Det låter ju lite underligt, men det kan ju faktiskt vara gott.
Nån av er som testat det? I så fall, hur gjorde ni?

GI-köttfärssås
Blandfärs
2 vitlöksklyftor
En halv gul lök
1½ dl grädde
Passerade tomater, man kan även ha krossade
½ dl creme fresh
Färska champinjoner
paprikapulver och vitlökspulver

Sen serverar man med broccoli, det är faktiskt gott. Då behöver man inte den där slibbiga pastan eller dom äckliga makaronerna. Mycket nyttigare med broccoli.

Haha! Tror ni det blev några ägg eller? Nej! Dom var tydligen slut. Så vi käkade brunch istället.
Typiskt, jag som var så sugen på ägg. Nu börjar det bli tomt i kylen igen. Skönt att man får lön snart så man kan åka och shoppa på sig lite nytt.
Men hallÃ¥, vad dyrt det är med ägg. En “platta” kostar fan 35 spänn. För ägg liksom? Hmm.. Ska nog kanske ringa mormor, dom bor pÃ¥ landet och en av deras grannar har höns, och höns värper ägg. Och dÃ¥ kanske man kan fÃ¥ köpa ägg av henne ist. Beror pÃ¥ vad det kostar hos henne.

Här har vi en härlig och färgglad tallrik.
Hamburgare med ost och sallad, skinkburgaren med ost emellan, dressing, paprika och gurka. Sist men inte minst mina favoriter, avocado!

Det här står nog vi oss länge på.
Senare ska vi nog göra nåt med köttfärs, är sugen på det idag.
Har ni några bra förslag på vad man kan göra?

God morgon!
MÃ¥ste bara säga att jag tycker det är jätte roligt att sÃ¥ mÃ¥nga använder den nya funktionen “kontakta mig”. Det är verkligen jätte kul! Kul att intresset finns.

Jag har precis stigit upp frÃ¥n den sköna sängen och ska alldeles strax börja med frukost. Ägg blir det iaf, men sen vet jag inte. Funderar pÃ¥ att göra “Skinkburgarna” och lite sallad till. Det stÃ¥r man sig länge pÃ¥.
Lägger upp bilder senare.

Hoppas att ni fÃ¥r en trevlig GI söndag… =)
Kram på er!

Whoohoo! Det blev pizza ikväll. Och gud så gott det var med mat.
Kände mig svimfärdig förut för att man inte har ätit nåt på hela dagen, det var dåligt av mig. Från och med nu så ska jag nog alltid ta med mig nåt när jag går bort till kompisar.

Emil gjorde mat medan jag duschade, och det smakade underbart som vanligt med GI-mat.
Här får ni en bild

Blev kebabpizza med skinka och massa ost!

Nästa gång ska vi ha på nåt annat. Typ räkor, färska champinjoner och lök. Även tonfisk och salami går ju bra. Jag måste hitta de där fiberhusket, det måste ju finnas någonstans!
Har nån av er som läser hittat fiberhusk?

Nä, nu blir det film och mys.
Ha en superbra lördagskväll!

Hallå!
Idag blir det ocksÃ¥ ett sent inlägg. Undrar om jag ska ta “ledigt” under helgerna. För när jag väl är ledig sÃ¥ har man sÃ¥ mycket annat att göra. Och när jag jobbar pÃ¥ helgerna sÃ¥ är jag trött. Jag fÃ¥r mer skrivet i veckan än över en helg.
För man har ju ändå ett liv utanför bloggen. Hehe!
Aja, det löser sig.

Än så länge så har jag bara hunnit äta frukost. Sov länge idag så vid 11 gick vi upp och käkade frukost.l Sen har jag umgåtts med en kompis hela eftermiddagen, så det har bara blivit lite kaffe.
Idag är det Emils tur att göra mat. Så han ska väl börja snart, förhoppningsvis. För jag är tokhungrig! Funderade på att köpa sallad förut, men det är ju så dyrt. Det är inte riktigt värt pengarna.

Så ikväll blir det nog pizza. Ska kolla upp om det finns nåt bättre recept på botten, jag vill ha den lite mer krispig. Så vi får se, återkommer om det senare.

Här kommer en bild på min häftiga frukost..

Ägghalvor med majonnäs och stenbitsrom. Sen lite sallad.
Väldigt avancerat måste jag säga. Haha!

Nä, nu ska jag in i duschen för jag fryser ihjäl snart. Har varit ute och traskat en stund. Skitväder! Ska bli skönt att få åka till varmare vidder snart. Längtar som en tok!

Kram på er! Och hoppas ni får en bra lördag!

Vi får äta så god och nyttig mat hela tiden med GI-metoden. Jag älskar det. Det är lätt!
Jag känner mig så hälsosam numera, skönt att slippa den där ångesten som jag hade förut. Chipsen var goda i 10 minuter, sen kom jag på att -vad fan håller jag på med? Det här är inte bra för min kropp, men ändå så struntade jag i det och fortsatte äta. Nu skulle jag inte ens komma på tanken att äta chips. För jag mår bra och såhär vill jag alltid må. Åt inte chips varje dag, utan det blev ju till helgerna och så, men det har ingen roll. Det är fortfarande onyttigt. Det finns bättre saker man kan stoppa i sig.

Kolla in våran middag med förätt tex..

Kolla in de där! An halv avocado med hemmagjord skagenröra.
Behöver jag säga nåt mer?

Jag tryckte i mig två stycken på en gång! Smakade underbart!

Till varmrätt blev det laxfilé i ugn med lite citronpeppar på

Jag har några avocados kvar, så dom ska jag snart äta upp. Hehe!
Men det är ju så otroligt gott. Jag älskar avocado.

Här kommer receptet på skagenröran, jag gjorde på ett ungefär, så jag har inga bra mått direkt.
2½ dl Creme fresch
½ dl Majonäs
6 stycken crabstick (kan man hoppa över)
20 räkor
3 ½ tsk röd stenbitsrom
½ rödlök
dill

Hacka löken smått. Dela crabstick och räkor på mitten.
Rör ihop allt i en skål. Låt stå i kylen en stund innan servering.
Dela sedan avocado och häll på lite röra.

Supergott, och nyttigt.

Fick tipset från min vän Emma.