Archive for januari 31st, 2009

Här kommer en bild på den supergoda maten!

pict1033

Det här är så jävla gott!
Jag ville skriva att det här är det godaste jag har ätit, men det säger jag ju hela tiden. Men det är ju faktiskt så. Vi får äta så fruktansvärt god mat ofta. Så det är svårt att hitta EN favorit. Man har så många..

Snart ska vi njuta av den förhoppningsvisa goda desserten. =)
Trevlig kväll!

Nu ni, nu luktar det sådär gott här igen.
Jag har precis ställt in fläskfilén i ugnen och desserten är klar. Den står på kylning i kylen nu. Men funderar på att ställa in den i frysen så att den stelnar till lite.
Champinjonerna är stekta och ska snart på fläskfilé bitarna. Det här kommer ju bara bli såååå gott!

Bilder kommer upp senare. Bättre att ta kort när allt är klart. Nu är det bara en ändå röra i köket. Hehe.. Blir så lätt när jag står där.

Hörs senare!

Här kommer några bra GI-recept!

Gräddsås
Fas: 2
Portioner: 10

Ingredienser:
120 g osaltat smör
3 äggulor
60 ml vatten
60 ml tjock grädde
1 nypa nymalen muskot till garnering

Gör såhär:

Lägg smöret i en skål och sätt den över en kastrull med hett vatten (men inte kokande). Tillsätt äggulorna, en i taget, och vispa hela tiden med en elvisp. Tillsätt vatten och grädde och fortsätt vispa tills såsen tjocknar, vilket tar ungefär 7-10 min. Strö gärna över malen muskot.

Köttfärsgratäng med aubergine

Fas: 2
Portioner: 4

Ingredienser:
400-500 g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olivolja
½ dl tomatpuré
4 tomater
salt och peppar
1 stor aubergine
timjan och basilika
100 g riven mager ost

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°. Börja med att skära auberginen i tunna skivor. Ringa olja i en gratängform och lägg ett lager aubergine i botten. Varva resten av auberginen med salt och olja. Ställ in i ugnen i cirka 20 min.
Gör under tiden köttfärsröran. Hacka löken och fräs i panna tillsammans med pressad eller riven vitlök. Lägg i färsen och stek tillsammans tills den blir ordentligt brynt. Tillsätt puré, salt och peppar. Skär tomaterna i tärningar och låt dem steka med färsen. Hacka de färska kryddorna och blanda ner.
Häll över köttfärsen på auberginen.
Toppa med riven ost och ställ in i ugnen i cirka 10-15 min. Servera med valfritt grönsakstillbehör.

Bamsebiff
Fas: 2
Portioner: 4

Ingredienser:
400gr nötfärs
salt, peppar
1 msk sojamjöl (går att utesluta)
1 ägg
4 dl kelda malagningsgrädde ( varav 1 dl till smeten)
1 msk kiesisk soya

Gör såhär:
Blanda färsen med mjöl, ägg och kryddor.
Arbeta ner 1 dl av grädden och forma till en bamsebiff.
Stek i panna med hög kant 4 min, dela biffen i 4 delar.
Vänd och stek ytterligare 4 min.
Häll på resten av grädden och sojan och låt småputtra ytterligare 5 min.
Servera med en härlig sallad.

Avokado- och sparrissallad
Fas: 2
Portioner: 3

Ingredienser:
1 knippa grön sparris
1 avokado
1 röd paprika
2 msk balsamvinäger
1 msk olivolja

Gör såhär:
Koka sparrisen någon minut i lite saltat vatten. Skär avokadon i bitar på längden. Skär paprikan i små bitar. Lägg upp sparris, avokado och paprika på tallrikar.
Blanda ihop lite balsamvinäger, olivolja och lite salt och peppar. Ringla över dressingen över salladen. Dekorera med lite färsk hackad timjan.

Servera den här salladen till en god kött eller kycklingbit.

Sådär, där har ni några bra helgrecept.
Jag vill prova alla! Men frågan är bara när? Haha..

Recepten kommer från GI Recept

God middag!

Åhh herregud, jag gick upp halv två idag. Så frukost är bara att glömma. Det blev lunch på en gång.
Och det blev pizza från gårdagens middag. Så nu är jag verkligen proppmätt. Det är ju så mycket fibrer i degen så man står sig på pizzan väldigt länge. Det är ju absolut inte som en vanlig pizza, man är mätt i en timme, sen är man hungrig igen. Och colan man dricker till pizzan gör ju inte det hela bättre.
Så våran pizza är bra.

Nu ska jag dricka en kopp kaffe och titta lite på tv.
Vad ska ni göra ikväll? Ge mig tips, för jag vill ha kul ikväll!! =)
Kram på er!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: