Archive for januari 26th, 2009

Haha! Det blir ingen middag ikväll. Jag är för lat, och jag ville baka mer bröd.
Sagt och gjort, nu står det en ny sats inne ugnen. Så det får bli en GI smörgås med lite gott pålägg på.

Till lunch imorgon funderar jag på att köpa en sallad. Bara för att fira att det går så bra för mig! =)

Nä, nu ska jag kolla till brödet. Åhh så gott!

Nu ni, håll i hatten! Nu har jag käkat nåt som var fruktansvärt gott ska ni veta.
Bröd!! Jag har käkat nybakat bröd!
Jag la mig en sväng förut och när jag vaknade så hade min pojkvän (som också kör GI) bakat bröd! Sååå underbart gott det var. Det luktade himmelsk här hemma. Finns inget bättre än doften av nybakat!
Så det där var inte sista gången han gjorde ska jag tala om för er, och han. =)

Och eftersom jag är så snäll och är på ett strålande humör så ska ni få receptet!

GI-bröd
Ingredienser

3 matskedar fiberhusk
2 ägg
1,5 tsk bakpulver
25g smör eller hälften smör,hälften olja
2 matskedar krossade linfrön
0,5 tsk brödkryddor (tex: anis, fänkål och kummin)
Lite salt

Gör såhär:
Blanda krossade linfrön, fibrehusk, bakpulver, salt och brödkryddor.
Vispa 2 ägg så smeten blir fluffig.
Smält smöret i en kastrull eller i micron.

Blanda alla ingredienser i bunke, och rör om.
Häll smeten i en form och grädda i ca 200 grader.
Efter ca 15 minuter i ugnen, vänd brödet så det gräddas på andra sidan också.

Låt sedan brödet stå inne tills det fått en fin brun färg.

pict0994

Voila!! Ser det inte gott ut??

Konsistensen var lite luftig om man säger så, men det var sååå gott!
Så det här tycker jag att ni ska prova. Innehåller nästa inga kalorier!
Och det bästa är att du kan anväda vilket pålägg du vill, nästan.
Pålägg som går bra är, ost, gurka, tomat, paprika, skinka, salami, majonäs, kokt eller stekt ägg..
Det låter väl inte så tokigt? Vi GI:are får äta så lyxigt hela tiden!

Nä, nu måste jag sätta igång med nån kvällsmat. Sen måste jag göra matlåda till imorgon, usch!

Vi hörs senare!
Kram!!

Hej på er!

Måndag idag, och vägningen gick kanon!
Har gått ner 1,6 kilo sen förra måndagen! Är så nöjd och stolt över mig själv.
Jag är nog mest stolt över att kunna stå emot alla frestelser som godis, cola eller chips.
Det trodde jag aldrig skulle gå. Men det går ju kanon!

Till frukost idag blev det två kokta ägg, en tomat och en avocado.
Lunchen bestod av gårdagens middag. Köttfärssås med några gurkskivor.

Nu till mellis ska jag äta några ägg. Orkar inte göra nåt annat. Är trött efter jobbet. Har varit en hektisk dag.
Så nu ska jag ta och skala äggen och sedan läsa tidningen och även lite reklam. Man kanske kan fynda nåt billigt.. =)

Hörs senare!
Hoppas att ni får en kanon bra dag!
Kram!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: