Archive for januari, 2009

Här kommer en bild på den supergoda maten!

pict1033

Det här är så jävla gott!
Jag ville skriva att det här är det godaste jag har ätit, men det säger jag ju hela tiden. Men det är ju faktiskt så. Vi får äta så fruktansvärt god mat ofta. Så det är svårt att hitta EN favorit. Man har så många..

Snart ska vi njuta av den förhoppningsvisa goda desserten. =)
Trevlig kväll!

Nu ni, nu luktar det sådär gott här igen.
Jag har precis ställt in fläskfilén i ugnen och desserten är klar. Den står på kylning i kylen nu. Men funderar på att ställa in den i frysen så att den stelnar till lite.
Champinjonerna är stekta och ska snart på fläskfilé bitarna. Det här kommer ju bara bli såååå gott!

Bilder kommer upp senare. Bättre att ta kort när allt är klart. Nu är det bara en ändå röra i köket. Hehe.. Blir så lätt när jag står där.

Hörs senare!

Här kommer några bra GI-recept!

Gräddsås
Fas: 2
Portioner: 10

Ingredienser:
120 g osaltat smör
3 äggulor
60 ml vatten
60 ml tjock grädde
1 nypa nymalen muskot till garnering

Gör såhär:

Lägg smöret i en skål och sätt den över en kastrull med hett vatten (men inte kokande). Tillsätt äggulorna, en i taget, och vispa hela tiden med en elvisp. Tillsätt vatten och grädde och fortsätt vispa tills såsen tjocknar, vilket tar ungefär 7-10 min. Strö gärna över malen muskot.

Köttfärsgratäng med aubergine

Fas: 2
Portioner: 4

Ingredienser:
400-500 g nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olivolja
½ dl tomatpuré
4 tomater
salt och peppar
1 stor aubergine
timjan och basilika
100 g riven mager ost

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°. Börja med att skära auberginen i tunna skivor. Ringa olja i en gratängform och lägg ett lager aubergine i botten. Varva resten av auberginen med salt och olja. Ställ in i ugnen i cirka 20 min.
Gör under tiden köttfärsröran. Hacka löken och fräs i panna tillsammans med pressad eller riven vitlök. Lägg i färsen och stek tillsammans tills den blir ordentligt brynt. Tillsätt puré, salt och peppar. Skär tomaterna i tärningar och låt dem steka med färsen. Hacka de färska kryddorna och blanda ner.
Häll över köttfärsen på auberginen.
Toppa med riven ost och ställ in i ugnen i cirka 10-15 min. Servera med valfritt grönsakstillbehör.

Bamsebiff
Fas: 2
Portioner: 4

Ingredienser:
400gr nötfärs
salt, peppar
1 msk sojamjöl (går att utesluta)
1 ägg
4 dl kelda malagningsgrädde ( varav 1 dl till smeten)
1 msk kiesisk soya

Gör såhär:
Blanda färsen med mjöl, ägg och kryddor.
Arbeta ner 1 dl av grädden och forma till en bamsebiff.
Stek i panna med hög kant 4 min, dela biffen i 4 delar.
Vänd och stek ytterligare 4 min.
Häll på resten av grädden och sojan och låt småputtra ytterligare 5 min.
Servera med en härlig sallad.

Avokado- och sparrissallad
Fas: 2
Portioner: 3

Ingredienser:
1 knippa grön sparris
1 avokado
1 röd paprika
2 msk balsamvinäger
1 msk olivolja

Gör såhär:
Koka sparrisen någon minut i lite saltat vatten. Skär avokadon i bitar på längden. Skär paprikan i små bitar. Lägg upp sparris, avokado och paprika på tallrikar.
Blanda ihop lite balsamvinäger, olivolja och lite salt och peppar. Ringla över dressingen över salladen. Dekorera med lite färsk hackad timjan.

Servera den här salladen till en god kött eller kycklingbit.

Sådär, där har ni några bra helgrecept.
Jag vill prova alla! Men frågan är bara när? Haha..

Recepten kommer från GI Recept

God middag!

Åhh herregud, jag gick upp halv två idag. Så frukost är bara att glömma. Det blev lunch på en gång.
Och det blev pizza från gårdagens middag. Så nu är jag verkligen proppmätt. Det är ju så mycket fibrer i degen så man står sig på pizzan väldigt länge. Det är ju absolut inte som en vanlig pizza, man är mätt i en timme, sen är man hungrig igen. Och colan man dricker till pizzan gör ju inte det hela bättre.
Så våran pizza är bra.

Nu ska jag dricka en kopp kaffe och titta lite på tv.
Vad ska ni göra ikväll? Ge mig tips, för jag vill ha kul ikväll!! =)
Kram på er!

Nu har jag sökt runt lite på GI. Har hittat en massa skoj. Recept, bilder, personer.. Ja, massa!
Har sett före och efterbilder på personer, och det är ju sån skillnad. Ser ju ut som helt andra personer efter att dom gått ner i vikt.
Undrar hur jag kommer se ut?? Jag längtar sååå till sommaren, då man är smal och fin.
Då kommer jag må bra, må bra över min kropp. Slippa behöva skämmas över hur man ser ut, jag är trött på det.

Det här med GI är verkligen det bästa jag någonsin har gjort. Näst efter körkortet tror jag.
Det är så lätt, man får aldrig nog. Man bara vill veta mer, suga in all information man kan hitta om GI.
Jag börjar känna mig som ett proffs. Haha!
Jag förstår inte varför inte fler börjar med GI? Det är inte svårt, bara viljan finns!

Vi äter ju så god mat hela tiden, och nyttig. Det är kul att laga mat nu. Vi lagar det mesta från grunden. Inget halvfabrikat här inte. Blir så less när man ser vad folk köper, man kan inte låta bli att tänka ibland. Men det är bäst man inte gör mer än tänker, för då kan det bli riktigt tokigt.

Jag är stolt över mig själv. Det här trodde jag aldrig. Jag trodde jag skulle klara av några dagar, men hallå, jag har kört GI i snart 3 månader, och jag har gått ner 11,8 kilo! Det är bra!

Nu har jag skrivit av mig lite.

Vad har ni för planer till kvällen?
Vi ska bara ta det lugnt, äta gott och kolla på tv/film. Det låter väl som en bra hemmakväll? =)
Lägger upp bilder senare ikväll på maten och det goda jag ska göra.. =)

Om ni inte har nåt för er, kika runt lite på internet på folk som har gått ner i vikt med GI metoden, då blir man mer peppad! =)

Hej alla glada!
Nu är det äntligen helg. Gud så skönt! Har jobbat hela veckan så nu ska det bli riktigt skönt att bara få vara ledig.

Dagens GI mat har bestått av:
Frukost – 2 kokta ägg, en avocado, vatten och lite kaffe
Mellis – 2 kokta ägg, en skinkbit och vatten
Lunch – blomkålsmos med ica:s bratwurst korv, sallad och vatten
Middag – ? Så långt har vi inte kommit än. =) Men det blir ev pizza!!

Åt ingen lunch på jobbet idag, utan det blev bara ägg. Slutade 14 idag, så då började jag med maten. Och det smakade lika gott denna gång som sist.

agg-705856

Det ända som saknas är lite kaviar. Men jag är väldigt försiktig med det eftersom det både innehåller salt och socker.

pict1024

Här har ni min nya favoriträtt! Det är sååå gott!
Receptet hittar ni i kategorin GI-recept.

Till kvällen ska jag nog göra nåt riktigt gott. Bilder och vad det är kommer senare.

Nu ska jag nog ta en kopp kaffe, så man piggnar till lite. Har varit lite småseg hela dagen. Så nu är det dags att vakna till. Är ju faktiskt LEDIG nu! =)
Kram på er!

Nu har vi käkat kyckling. Det smakade underbart. Har ni provat göra kyckling i lerkruka? Det är sån skillnad på smak.
Så en sån gryta rekommenderar jag.

pict1022

Hahaha! Ser kanske inte så gott ut, men jag glömde ta kort innan jag började käka, så det får bli en halvkäkad bild.
Men vi hade iaf en god sallad till, jag hade lite majonnäs på min. Det är gott.

img_47bc31f23b941

Till maten så drack jag Loka apelsin. Den var ganska så god. Annars så brukar jag hålla mig till Ramlösa Granatäpple. Den är lätt min favorit!

Hoppas att ni har haft en bra dag!
Kram!

Åhh, nu luktar det verkligen gott här hemma.
Erik har varit kocken i kväll, han är ju ändå bäst på att göra kyckling.
Jag har bara legat i sängen och haft det bra medan han har donat med sallad och allt.
Skönt att man har en karl som kan göra mat, och vill. Är lite bortskämd med det ibland.

Nä, jag ska duka fram, då har jag gjort nåt iaf.
Sen ska jag kolla på tv, det där nya programmet på fyran börjar ju idag. Sveriges värsta bilförare. HAHA!
Känner ni nån som kör illa?

Bilder kommer upp senare! =)

Idag har jag ätit:

Frukost – Äggröra, en avocado, vatten och lite kaffe
Lunch – Kebabsallad och en loka citron
Mellis – Äggröra med skinka och ost, vatten

Till middag blir det hel kyckling i ugn som vi kryddar lite och sen har på ost! Det blir väldigt gott. Bilder kommer som vanligt upp lite senare.

Nu ska jag ta och hoppa in i duschen och förhoppningsvis bli ren!
Hörs sen alla!

Svar på några frågor till dom som inte har nån blogg jag kan svara i!

Har du någon bra skinka du kan rekomendera när man tänker i GI syfte?

Vi brukar alltid ta eldorados rökta skinka, den är billig och innehåller inte så mycket kolhydrater.
Men det är bara att kolla ingredienserna på förpackningen.

Du tror inte man kan ha solrosfrön i GI-brödet?
Nej, det är inte så bra. På en förpackning vi hade hemma så var det 12 g kolhydrater per 100 g. Men det kanske finns dom med mindre i. Men vi använder inte det.

Det var allt för nu, har ni fler frågor är det bara att fråga på. =) Men det vet ni ju i det här laget.

Det var många som skrev att blomkålsmoset såg gott ut, och det var det verkligen. Iaf för oss som inte får äta så många tillbehör till kött och korv. Men för er som är vana vid att äta vanlig mat, så kanske det kommer att smaka annorlunda. Så ni vet. =)
Men det där kommer vi att göra fler gånger. Kanske ska ha i en skvätt salt nästa gång, men det funkade utmärkt utan det!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: