Archive for 2009

Hejsan!
Hoppas att ni har haft en bra helg. =) Här kommer det lite bilder.

DSC00222

Bacon sallad med stekt ägg

DSC00125

GI pizza (receptet finns på bloggen om ni söker)

DSC00221

Pizza med bearnaisesås

DSC00223

Köttfärs soppa med lite gurka

DSC00224

Äggmuffins (receptet finns på bloggen om ni söker), kotlett och broccoli

DSC00225

Rättiksgratäng (receptet finns på bloggen om ni söker) med fläskfilé och sallad

Det var allt för nu.
Ha en bra dag!

Hej hopp!
Då var det söndag, och en bilduppdatering kommer, som jag lovade. 🙂

GI stek

Stek med sky, färska champinjoner och avocadosallad

GI frukost

Frukost – Stekt ägg med skinka och ost som är stekta 1 minut. Och lite sallad till det.

GI kebab

Kebab, sallad och egen vitlöksdressing

Vitlöksdressing
Ingredienser:

3 vitlöksklyftor eller ca 2 msk vitlökspulver
2½ dl creme fresh
½ dl majonnäs
Salt

Gör såhär:
Skala och pressa vitlöken. Blanda allt i en skål. KLART!! 🙂

DSC00218

Ostburgare med sallad och dressing

DSC00219

Det var fruktansvärt tråkigt väder här igår, så på kvällen tände vi ljus och hade det mysigt framför en film medans vi åt. Det är väl ända fördelen med höst -få tända ljus! Visst, det kan man ju göra annars också, men på hösten hör det till med tända ljus.

Ikväll ska äta GI pizza (receptet finns på bloggen), det blir gött!
Jag får semester från köket idag, min älskade ska göra maten. Underbart! 🙂

Hoppas att ni har haft en bra helg! Min har varit bra, blev ett litet besök på akuten igår, men det är ingen större fara med mig. Nu väntar två dagars ledighet, ska börja packa ner saker i kartonger nu inför flytten och sängen ska skruvas isär och bäras upp på vinden, flyttar in hos Erik en sväng. Så jag vet vad jag har att göra nu. Självklart hinner jag med att dricka lite kaffe, så ni behöver inte vara oroliga över det. 😉

Om ni vill veta vad jag ska plugga till får ni gå in på min andra blogg om en stund. 🙂
Ha en bra kväll!

Tjooo!
Slänger upp lite bilder till er som ni kan sitta och dregla över. =D

DSC00188

Köttfärslimpa med gurka och tomat

DSC00189

Min favoriträtt -falukorv i ugn

DSC00198

Stekt fisk med broccoli och pepparrotssås

Vi gjorde egen pepparrotssås, ett litet experiment som blev väldigt bra. Nu vet jag inte exakta måtten i huvudet, men ni får testa er fram till den styrka ni vill ha på såsen.

Pepparrotssås
Ingredienser:

3 dl creme fresh
Lite salt
1-3 msk pepparrot

Gör såhär:
Värm creme freshen i en kastrull på plattan och häll sedan i pepparrot och salt. Rör om och smaka av.

DSC00200

Ostburgare med stekt lök, gurka och tomat

Så, det var alla bilder för nu.
Ha en bra kväll!

Hej på er!
Nu är det såhär, bloggen kommer att vara nedlagd en liten stund. Jag kan tyvärr inte skriva ut varför än, men ni kommer att få reda på det, snart! I slutet på November början på December får ni reda på varför. =)
Det finns ett fåtal personer som vet varför, men nu ska jag hålla det för mig själv. Som sagt, i slutet på November, början på December får ni reda på varför.

Hoppas att ni klarar er utan mig en stund, ni har ju massor av recept och tips som ligger här i bloggen, så jag tror att ni klarar er. Använd sökfunktionen, kontakta mig eller skriv en kommentar om ni inte hittar det ni söker efter så ska jag hjälpa er, om jag kan. =)

Ha det så bra så länge, och ta hand om er.
Vi hörs snart igen! =)
Massa kramar!

Hej på er!
Tänkte slänga upp en GI meny på en vecka till er. Jag plockar ihop lite allt möjligt. Dom flesta recepten finns redan på bloggen så det är bara att använda sökfunktionen.

Dag 1
Frukost – Stekt ägg med bacon, vatten.
Lunch – Köttfärssås med broccoli
Mellis – Makrill
Middag – Kycklingsallad

Dag 2
Frukost – 2 kokta ägg, makrill, gurka och citronvatten
Lunch – Stekt kassler med sallad och en kall sås på creme fresh, chilisås och lök
Mellis – Avocado
Middag – Köttfärslimpa med sallad


Dag 3

Frukost – Äggröra med skinka, avocado och vatten
Lunch – Räksallad
Mellis – ½ dl Osaltade nötter
Middag – Hamburgare med ost och stekt lök

Dag 4
Frukost – Omelett
Lunch – Ugnspannkaka
Mellis – Makrill
Middag – Hemgjorda köttbullar, sallad och sky från stekningen av köttbullarna

Dag 5
Frukost – Stekt ägg med bacon
Lunch – Rättiksmunk (Raggmunk)
Mellis – Avocado
Middag – GI lassagne

Dag 6
Frukost – Äggröra med ost och skinka
Lunch – Kåldolmar
Mellis – Kokt ägg
Middag – Stekt kotlett med svamp, hemgjord bearnaisesås, sallad

Dag 7
Frukost – Omelett med svamp
Lunch – GI korv storganoff
Mellis – Avocado
Middag – Kebabsallad

Här kommer det lite bilder på maten som jag gett förslag på.

DSC00130

Ugnsbakade kotletter med svamp och bearnaisesås, sallad

DSC00149

Kåldolmar

DSC00066

Köttfärssås med broccoli

DSC00059

Ostburgare med stekt lök, tomat och dressing

DSC00162

GI stroganoff med färsk kokt broccoli

DSC00160

Kebab sallad

DSC00177

Ugnspannkaka med grädde och sylt -osockrad

DSC00185

Rättiksmunkar (raggmunk) med grädde och sylt -osockrad

Sådär ja, hoppas att ni hittar nåt som ni gillar. Mellisen kan man hoppa över, jag brukar sällan äta nån mellis.
Nu ska jag dricka en kopp kaffe och sedan bege mig till jobbet.
Ha en bra dag!

God kväll!
Usch vilken jobbig vecka det har varit. Jobb jobb och jobb. Men imorgon är jag äntligen ledig. Ska bli så skönt!
Tänkte slänga upp lite bilder och även ett helt nytt recept som jag och Erik kom på idag. Jag tror faktiskt jag t.o.m kan säga att ingen annan har gjort detta recept. Jag är ganska så stolt för detta var ett av det godaste jag har ätit.
Jag tänkte börja med receptet till korv stroganoffen som jag gjorde förra veckan. Vet dock inte exakta måtten på ingredienserna.

GI stroganoff
Ingredienser:

Scan falukorv
4 dl Creme frech
1 dl grädde
1 gul lök
Salt, vit och svartpeppar
½ dl Passerade tomater

Gör såhär:
Hacka löken. Och skiva korven i stavar. Stek lök och korv tills korven fått färg. Häll på creme fresh, grädde, tomater och krydda. Låt småputtra i ca 10 minuter.
Klart att servera!

Här om dagen så gjorde jag en korvgratäng, den blev ganska så god.

GI korvgryta

Ingredienser:
Ica´s ostkorv 6 st
Färska champinjoner
1 gul lök
Ost

Gör såhär:
Smöra en form. Lägg i korven, in i ugnen i ca 10-15 minuter på 200 grader. Ta sedan ut formen och lägg på den skivade löken och som skivade champinjonerna. På med ost och in i ugnen igen i ca 10 minuter, tills osten fått fin färg.
Klart att servera!

Detta blev det på kvällen.

DSC00175

Smakade sådär, jag är inget fan av mörk choklad direkt. Ska prova den andra med mint smak nästa gång.

DSC00177

Ugnspannkaka med vispad grädde och önos lågkalorisylt -jordgubb. (Receptet finns på bloggen)

DSC00178

Erik gjorde en röra på rökt skinka, creme frech, rom, ägg och röd lök. Till det så hade jag sallad och tomat. En lagom lunch.

Nu till det nya receptet!
Raggmunk fast utan potatis och med rättika istället. Vet inte vad jag ska kalla detta för. Rättiskmunk kanske?? Det var sjukt gott iaf, och smakade precis som vanlig raggmunk! Jag är så stolt!

Rättiksmunk med sylt

Rättiksmunk med önos lågkalorisylt -lingon och grädde

Ingredienser:
1 rättika, 800 gram
3 dl grädde
4 ägg
3 dl ost
Salt

Gör såhär:
Skala rättikan med en osthyvel eller potatisskalare. Riv sedan rättikan på ett rivgärn, dom små ”hålen”. När ni rivit rättikan så krama ordenligt ur all vätska.
Blanda sedan den rivna rättikan, grädde, ost, ägg och salt i en bunke. Stek på svag värme tills dom fått fin färg. Servera med önos lågkalorisylt -lingon. Och lite grädde om du vill ha till.



Ser det inte gott ut??

Det var allt för nu, och kom ihåg, tar ni recept från min blogg så SKA ni länka till mig och min blogg!

Ha en bra kväll!

God dag!
Hoppas att eran helg har varit lika bra som min. Jag har varit ledig fredag, lördag och söndag. Men nu börjar en helvetesvecka på jobbet, så vi får väl se hur mycket jag kan uppdatera här i veckan.
Nu kommer det lite bilder och ett nytt recept.

Gi stroganoff

Lunchen igår blev korv stroganoff med gurka.

GI potatisgratäng

Ser ni vad det är? Det är potatisgratäng, utan potatis och med rättika istället.
Smakade nästan precis som potatisgratäng, och utan att överdriva så är nog detta ett av dom godaste tillbehören jag har ätit när det gäller GI. Man gör som en vanlig potatisgratäng men man ersätter potatisen med rättika.

GI gratäng med rättika (potatisgratäng alá GI)
1 st rättika
½ purjolök
Ca 5-6 dl grädde
Salt, peppar
Ost

Gör såhär:
Skiva rättikan och purjolöken. Smöra en form. Varva rättika, purjo, salt och peppar. Häll sedan på grädden. In i ugnen på 200 grader i ca 1½ timme. Ha lite koll på gratängen i slutet så den inte bränns. Ta ut gratängen ur ungen och lägg på ett tjockt lager ost. Dra ner graderna till 175 den sista halvtimmen.

Rättika

Såhär ser rättika ut.

DSC00167

Gratängen

Rättiksgratäng med b-sås och sallad

Rättiksgratäng med hemgjord bearnaisesås (receptet finns på bloggen), kotletter och sallad.

DSC00163

Detta blev det till efterrätt. Hemgjord skagenröra med avokado.

Ingredienser:
4 dl creme fresh
½ burk röd rom
1 röd lök
Salt
Räkor

Gör såhär:
Hacka löken fint, blanda allt i en skål och rör om försiktigt. In i kylen i några timmar. Servera med en hackad eller en delad avokado.

God kväll!
Blir ett sent inlägg ikväll, men just nu har jag fruktansvärt tråkigt så då kan jag lika gärna lägga upp några bilder.

GI köttfärs, GI grönsaker

Gjorde en krämig köttfärssås här om dagen, till det så hade jag uppvärmda grönsaker.
Köttfärssåsen gjorde jag precis som vanligt, men jag hade i mer creme fresh för att få den krämiga konsistensen.

GI kebabsallad

Blev en kebabsallad med ost och skinka igår kväll

DSC00161

Blev köttfärssoppa av den resterande köttfärsen jag hade kvar, hällde bara på lite mer grädde.

DSC00162

Krämig korv stroganoff med färsk kokt broccoli.

Ha en bra helg!

God dag!
Här kommer det lite bilder.

DSC00154

Vi börjar med en stadig frukost. Stekt ägg och bacon. Lite tomat till det.

DSC00155

Kvällsmat – Stekt ägg med ärtor och brysselkål.

DSC00156

Lunch – Ostburgare med tomat, stekt lök och dressing

Nu ska ni få ett litet tips.

DSC00157

Detta åt jag igår, det är som knäckebröd. Och en skiva innehåller 4 kolhydrater. Så att ta en eller max två är helt okej, enligt mig. Så det tänker jag iaf göra. Perfekt att ta till frukosten eller till kvällsmat.

Nu ska jag dricka lite kaffe innan det är dags för att åka och jobba kväll.
Ha en bra dag i höstvädret!
Kramar!

God kväll!
Vi börjar med att reda ut lite saker.
1. Eftersom alla inte har följt min blogg från början så får jag skriva ut igen att när inte ett recept finns på bloggen eller jag skriver ut det, så är det inte jag som har lagat maten, och då kan jag inte skriva ut det.

2. Jag får ofta frågan om jag blir mätt på ”det lilla” jag äter. JA det blir jag. Sunt förnuft säger mig att man behöver inte maxa tallriken, utan blir jag inte mätt på första omgången så hämtar jag väl en gång till. Svårare än så är det inte. Man äter helt enkelt tills man är mätt. Vet inte hur ni gör, men så gör iaf jag. =)

Inte för att verka otrevlig, men ibland får man faktiskt tänkte till lite själv.
Och GI/LCHF är helt upp till var och en. Fuskar gör man om man vill, det kan inte jag bestämma åt er, det är helt upp till er vad ni vill göra. Kan man hålla sig ifrån fusk så gör man det. Och det är ju bara bra. Står man emot så är man starkt och kan känna sig stolt över sig själv. =)

Imorgon blir det lite bilduppdatering.
Ha en bra kväll!
Kram!

Besöksräknare
Idag:
Denna Vecka:
Denna Månad:
Totalt: